仕様
- 内容量
- 25kg
- 形状
- 粉末
- 保存方法
- 常温
- 荷姿・ケース入数
- 紙袋
- ケース納品単位 最小
- １
- 参考価格
- お問い合わせください
- 遺伝子組み換え
- 不使用
- 加工地
- メキシコ
- 各種認証等
- FSSC22000, HALAL, KOSHER
- 味覚カテゴリ
- 対象外
アレルギー表示
- 表示義務あり
- 使用なし
- 表示推奨
- 使用なし
メチルセルロース（VIVAPUR MC)
セルロース誘導体であるメチルセルロースは熱可逆性の特性を活かし、加熱時にしっかりとしたゲル化することが特徴的な素材です。
食品への表示例
糊料（メチルセルロース）
ゲル化剤（メチルセルロース）
増粘剤（メチルセルロース）
用途＆実績・採用メニューの詳細
ミートボール、精肉加工製品の液流出抑制、プラントベースフード（肉代替）の保形、ゲル食感付与など
この原料を提供している企業
- 企業所在地
- 〒1010052 東京都千代田区神田小川町3-26-8
- 業種カテゴリ
- その他
- ホームページ
- WEBサイト
- 企業説明
- 1878年の創業以来、私たちは時代の要求に応えるため、常に自社技術とJRS食物繊維繊維を発展させてきました。世界90ヶ所以上の生産・販売拠点で、食物繊維を使った革新的なソリューションを様々な産業や用途に提供しています。
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