仕様
- 内容量
- 1ｋｇ
- 荷姿・ケース入数
- ダンボールケース・1ｋｇ×10袋入
- 保存方法
- 常温
- 参考価格
- お問い合わせください
- 加工地区分
- 国内
- 加工地
- 日本：静岡県・岩手県・九州地方
- 各種認証等
- 自治体HACCP
- 味覚カテゴリ
- 旨味, 香り
- ケース納品単位 最小
- 1
- 販売可能エリアと理由
- 沖縄県・離島は要相談
アレルギー表示
- 形状
- その他
- 表示義務あり
- 使用なし
- 表示推奨
- 使用なし
【国産】焙煎椎茸微粉末
乾しいたけの新たな付加価値の創造を目指し取り組んでいます
機能エビデンス
あり
食品への表示例
しいたけ又は乾しいたけ
用途＆実績・採用メニューの詳細
しいたけは乾燥することにより栄養価がぎゅっと濃縮され、細胞壁が壊れて内部のうま味成分が溶け出しやすくなります。 昆布のうま味：グルタミン酸、鰹節のうま味：イノシン酸、干しいたけのうま味：グアニル酸、それぞれを掛け合わせることでうま味は何倍にも膨れあがります。 微粉末にしておりますので、隠し味要素としてもご使用できます。
この原料を提供している企業
- 企業所在地
- 〒4260013 静岡県藤枝市立花一丁目6番地の28
- 業種カテゴリ
- 小売・流通
- 企業説明
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