仕様
- 内容量
- 1kg
- 形状
- その他
- 保存方法
- チルド
要冷蔵(3℃～7℃) - 荷姿・ケース入数
- 1袋
- ケース納品単位 最小
- 1
- 参考価格
- お問い合わせください
- 加工地区分
- 国内
- 加工地
- 日本
- 味覚カテゴリ
- 旨味, 甘味, 香り, エンハンス
アレルギー表示
- 表示義務あり
- 卵, 乳
- 表示推奨
- 使用なし
マスカルポーネ・レジェ
独自の発酵素材とマスカポーネチーズを組み合わせた汎用性に優れる新マスカポーネ素材です。
機能エビデンス
あり
食品への表示例
殺菌発酵乳、植物油脂、ナチュラルチーズ
殺菌発酵乳、植物油脂、ナチュラルチーズ、卵黄、脱脂粉乳、乳蛋白、クリーム、砂糖、コーンパウダー、バターオイル、全粉乳、水、香料、安定剤、グリシン、pH調整剤、カロチノイド色素、酵素
用途＆実績・採用メニューの詳細
・乳製品と卵黄を多く使用しているため、若干熱変性物が生じることがあります。 ・ピロ―内で離水することがありますが、軽く揉むことで問題なく使用できます。 ・ローカストを使用しているため、ハスク（黒点）がみられることがあります。
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