食品原料 食感 の検索結果
増粘安定剤製剤オルピンDS-20顆粒
【パッと混ぜるだけ！加熱不要でトロミ付与・離水抑制】顆粒状のため、簡単な攪拌でダマになりません。増粘多糖類に食物繊維を配合し、離水を抑える効果を高めています。高塩分や酸性のタレや惣菜でも、非加熱で混ぜるだけで効果を発揮します。
内容量：5kgもしくは10kg- 食感
- 減塩
- 冷凍食品
ＦＤ小松菜（ソルビトール添加）
使い勝手抜群！フリーズドライ小松菜が約300kgあります。 カット済みで戻しやすく、スープ・味噌汁・おひたし・卵焼きなど汎用性抜群。 色鮮やかで歩留まりも良好、業務用加工にも最適です。 粉砕しても色・風味を損なわない高品質素材です。 安定品質で即納可能。先着順でご案内中です！まとめ買いもご相談ください！
内容量：4kg- 味覚
- 食感
- ペットフード対応
エンドウファイバー（オルプラスPOF-C3）
【エンドウマメの外皮由来の不溶性食物繊維】食物繊維含量は85%以上で、平均粒度は約115µmです。物性改善目的（保水性／保油性／成形性／保形性）と栄養目的（食物繊維）に使用できます。
内容量：10kg- 食感
- 低糖質
- 栄養強化
- プラントベース
- 冷凍食品
やわらかいごまペースト
既に絹状のごまペーストですので、加工しやすく、どのような料理にもアレンジできます。シンプルですが、コクとうまみと香りを兼ね備えています。実際、現在使われているレストランからも、うれしいコメントを沢山いただいています。一度お試しただくと、その素晴らしさはわかっていただけるはずです。
内容量：1 pail 3kg- 味覚
- 食感
- 天然由来
- グルテンフリー
- ハラール（ハラル）
サトウキビファイバー（VITACEL SF)
サトウキビ由来の不溶性食物繊維です。食物繊維含量が高く、無味無臭の素材です。
内容量：22.67kg (50lb.)- 食感
- 低糖質
- 腸内環境
- グルテンフリー
- プラントベース
VFマンゴーチップ
マンゴーをバキュームフライ加工でそのままお召し上がりいただけるチップに仕上げました。パーム油を使用しているので香りもよく、人気の原料です。
内容量：5kg- 味覚
- 食感
玄米ペースト
熊本県産玄米を使用したペースト状の食品原料です。玄米なのでグルテンフリーであることはもちろん、工場には特定原材料等計28品目の持ち込みがなく安心してお使いいただけます。工場はFSSC22000、GFCO（グルテンフリー）取得しています。 特許取得製造により低温、短時間でペースト加工しているため酸化や劣化が限りなく抑えられ、デンプンの損傷による製パン時の吸水や玄米特有の糠臭さが抑えられています。 本品は冷凍龍品です。ご使用前に解凍してお使いください。 小麦粉や米粉の置き換えとしてグルテンフリー、アレルゲンフリー、プラントベースなどの食品開発にご活用ください！
内容量：5kg- 食感
- 国産
- アレルゲンフリー
- グルテンフリー
- プラントベース
白小豆こし餡（北海道十勝産白小豆）
北海道十勝産の希少な白小豆（きたほたる）を厳選し、北海道産ビート糖のみで練り上げた無添加のこし餡です。 例年、明治神宮新嘗祭へ奉納される白小豆を使用しており、上品な香りと滑らかな口どけ、自然な甘さが特長です。 風味が穏やかで他素材と馴染みやすく、白餡バター・白餡カスタード、さくらや柚子のフレーバー餡、果実を合わせたフルーツ餡など、和洋パン菓子に幅広くご活用いただけます。 硬めに仕上げたい場合は、軽く加熱して水分を調整してください。 ※本品は法人様向けの業務用商材であり、一般小売は行っておりません。
内容量：500g- 味覚
- 食感
- 国産
- 天然由来
