食品原料 食用油脂 の検索結果
和牛オイル(フレーバーオイル)
「和牛オイル」はスナック菓子の味付けや、高齢者向けの高機能食品や、ペットのエサ(ドッグフード)など幅広く使用できます。科学的な薬品は使用しておらず、シリコーン不使用の「菜種油」「和牛脂」のみです。和牛特融の焼いた時の香りの強弱の調整も可能です。 ポテトチップスなどのスナック菓子に「和牛味」という本当の意味でのフレーバーが存在しないという課題を解決しました。過去にも和牛味を謳った商品はあったものの、それは和牛を一度湯がいて粉末化しているため、肝心の和牛本来の豊かな香りが全くしないという欠点がありました。純粋な和牛の香りと旨味を閉じ込めたオイルです。
内容量：200ml、７０本入 重量：約１３㎏(１２,８㎏) １２０サイズ- 国産
- 天然由来
- コストダウン
- アップサイクル
- ペットフード対応
RBDオイル（精製・無臭）
【有機JAS】代替肉・植物性食品のコク出しに！ベトナム最大手Vietcoco社製「RBDココナッツオイル（無臭・精製）」コンテナ単位の直輸入バルク供給で圧倒的コストパフォーマンスを実現。
内容量：- 代替（置き換え）
- 天然由来
- コストダウン
- プラントベース
- SDGsに貢献
エキストラバージンオイル
【低温圧搾×有機JAS】ブランド価値を高める最高品質。ベトナム大手Vietcoco社製「エキストラバージンココナッツオイル」コンテナ直輸入で食品・コスメ用バルク供給。
内容量：- 天然由来
- ヘルスケア
- ロングライフ
- グルテンフリー
- プラントベース
香味油TON
醤油をラードで炒めたときの焦げ感をイメージしたシーズニング オイルです。 直火釜で丁寧に炊き出しているため、ラードのコク・旨味・調理感 が付与できます。
内容量：16㎏- 味覚
- 代替（置き換え）
海老オイル(フレーバーオイル)
科学的な薬品は使用しておらず、シリコーン不使用の「菜種油」「甘エビ頭」のみです。 水分量などの個体差のある海老は料理人の知見での調理工程が必要不可欠です。 新たな食材をお探しの方、ご興味のある方は是非よろしくお願いいたします。 ほぼ酸化していない。酸化を極限まで抑えた商品です。 原材料は菜種油と甘エビの頭のみです。特許製法により製品の原材料としても使用できます。 濃厚で強烈な海老の香りをお探しの方は是非お試しくださいませ。 画像は海老オイルを使用した商品です。
内容量：
香味油SAM
半固形状タイプの 牛脂 香味油に炭火の香りを付与した香味油です。 炭火で炙り焼いたときの肉汁をイメージしたシーズニングオイルです。 直火釜で丁寧に炊き出しており、コク・旨味・調理感が付与できます。
内容量：15㎏- 味覚
- 天然由来
カッコーエースDE
１ミクロン前後の微細な油滴が水に分散することで、食感や風味、作業性の改善など 食品加工全般の改善改良にご利用いただけます。耐熱性、耐塩性、耐酸性、乳化補助力を併せ持つ水中油滴型O/W型の乳化油脂です。食品表示が可能です。
内容量：10㎏- 味覚
- 食感
- 代替（置き換え）
- 減塩
- 機能性原料
【植物性ラード】プラーデ
・加熱したラード特有のコクと旨みを再現した『植物性ラード※』です。（豚脂を使用していません）。 ・ラードの使用感に近く、冷蔵温度帯でも扱いやすい物性です。 ・調理品の炒めや練り込み、焼き菓子の練りこみなどにお使いになれます。 ・NPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証を取得しています。 製品の詳細は▶https://www.tsukishima.co.jp/products/plarde/
内容量：10kg- 代替（置き換え）
- プラントベース
- SDGsに貢献
- 冷凍食品
ベネフィーＫＢ
パンの「理想の形」と「やわらかさの持続」を両立する機能性練り込み油脂です。 食パンのケービングをはじめ、さまざまなパンの腰落ちや焼き縮みを抑え、ボリュームを維持します。 ドーナツの吸油抑制にも効果を発揮します。 プラントベース商品にも対応しています。 安定した商品づくりに貢献し、歩留まり改善・ロス削減をサポートします。
内容量：16kg- 食感
- コストダウン
- プラントベース
MCT 70/30
中鎖脂肪酸トリグリセライド(Medium Chain Triglyceride ) アブラヤシの種から取れるパーム核油を加工して得られる食用油脂です。
内容量：195㎏- 機能性原料
- ヘルスケア
- ハラール（ハラル）
- コーシャ
クリアエール
独自技術である『FRI製法』を用いた植物油です。 油脂本来のサラリとした⼝当たりとクリアな⾵味を追求しました。 今お使いの炒め油や練り込み油などをクリアエールに置き換えるだけで、素材本来の風味がグンと引き立ちます。 調理から、製菓製パンまで幅広い用途でお使いいただけます。 海外輸出向け商品に使いやすい設計です。※ ※使用食品添加物の輸出想定国・地域における適合性については、お問合わせください。
内容量：- 味覚
- 減塩
- コストダウン
- プラントベース
- 冷凍食品
リッチエール
少量の添加で食品にコクを付与する新素材です。 当社独自の製法により生まれた「RTI製法油脂」を使用。 美味しさを底上げし、商品価値を高めるお手伝いをします。 使いやすい液状で、調理から飲料、製菓・製パンまで幅広い食品にお使いになれます。 NPO 法人ベジプロジェクトジャパンによるヴィーガン認証を取得しています。 ※動物性原料を含む製品と共通の設備で製造しています。
内容量：- 味覚
- プラントベース
- 冷凍食品
