仕様
- 内容量
- 500g
- 形状
- 固体
- 保存方法
- 常温
高温多湿、直射日光を避け、常温（20度以下）で保存。開封後は冷蔵保存。 - 荷姿・ケース入数
- 20pc
- ケース納品単位 最小
- 10kg
- 参考価格
- お問い合わせください
- 遺伝子組み換え
- 不使用
- 加工地区分
- 国内
- 加工地
- 東京
- 味覚カテゴリ
- 甘味, エンハンス
アレルギー表示
- 表示義務あり
- 使用なし
- 表示推奨
- 使用なし
白小豆こし餡（北海道十勝産白小豆）
北海道十勝産の希少な白小豆（きたほたる）を厳選し、北海道産ビート糖のみで練り上げた無添加のこし餡です。 例年、明治神宮新嘗祭へ奉納される白小豆を使用しており、上品な香りと滑らかな口どけ、自然な甘さが特長です。 風味が穏やかで他素材と馴染みやすく、白餡バター・白餡カスタード、さくらや柚子のフレーバー餡、果実を合わせたフルーツ餡など、和洋パン菓子に幅広くご活用いただけます。 硬めに仕上げたい場合は、軽く加熱して水分を調整してください。 ※本品は法人様向けの業務用商材であり、一般小売は行っておりません。
食品への表示例
砂糖（北海道産）、白小豆 （北海道産）
用途＆実績・採用メニューの詳細
和洋折衷メニューにおすすめの商材です。 【用途】 パン（包み込み・折り込み・クリーム合わせ）、洋菓子（バター餡・カスタード餡・ガナッシュ）、焼き菓子フィリング、ドリンク（白餡ラテ）、デザート（白餡プリン）など、幅広くご利用いただけます。 【メニュー例】 白餡バターサンド、白餡カスタードクリームパン、桜・柚子の季節餡、白餡×ホワイトチョコのガナッシュ、柑橘・ベリーのフルーツ餡、淡色フィリングを活かしたパウンドケーキ・タルトなど。
この原料を提供している企業
提供企業へお問い合わせ
この企業の他の原料
北海道十勝産有機白かぼちゃピューレ（白い九重栗）
北海道十勝産の有機白かぼちゃ「白い九重栗」をピューレ加工しました。 自然な甘みが特徴で、スイーツから惣菜まで幅広いメニューにご利用いただけます。 国産・有機・無添加の安心素材として、健康志向やナチュラル志向の商品開発に最適です。 冷凍パックで業務用に使いやすく、試作対応や小ロット納品も可能です。
内容量：15kg（1kg or 3kg / pc）- 甘味
北海道産オオズワイガニだるま（ボイル冷凍）
北海道で水揚げされたオオズワイガニをボイル加工した「だるま（胴体部位）」です。 脚をむき身にする過程で発生する胴体部分の詰め合わせで、出汁素材や加工食品のベースとして幅広くご活用いただけます。 国産・天然由来の原料をお探しの企業様におすすめです。
内容量：10kg（約70個前後）- 旨味
