仕様
- 内容量
- 10kg
- 荷姿・ケース入数
- 1kg×10
- 保存方法
- 常温
- 参考価格
- お問い合わせください
- 加工地区分
- 国内
- 加工地
- 日本
- 各種認証等
- 自治体HACCP, その他
- 味覚カテゴリ
- 対象外
- ケース納品単位 最小
- 1
アレルギー表示
- 形状
- その他
- 表示義務あり
- 使用なし
- 表示推奨
- 使用なし
イーソフトA
畜肉加工や水産加工メーカー様に「イーソフトシリーズ」をお勧めします。歩留まり向上や食感改良などに効果を発揮する無リンタイプの製剤です。溶解性が良く、浸漬処理やインジェクション、ピックル液に使用できます。今回はそのシリーズの1つである「イーソフトA」を紹介致します。
機能エビデンス
あり
食品への表示例
『標準的に使用した際の食品への食品添加物表示例』 ｐＨ調整剤
用途＆実績・採用メニューの詳細
＜ご使用例＞ 「イーソフトAの１．０～２．０％溶液」に原料を１時間から一晩、冷蔵にて浸漬してください。 ＊鶏肉などの畜肉加工品やえび・いか等の水産加工品など、幅広くご使用頂けます。 ＊浸漬・インジェクション以外、練り込みもご使用いただけます。詳しくはお問い合わせ下さい。
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