食品原料 天然由来 の検索結果
ナチュラルグレープフルーツパウダーC071071
グレープフルーツ果汁を豊玉香料のスプレードライ技術により粉末化しました。濃縮倍率4.4倍相当で、製菓・製パン・粉末飲料等の風味付けに最適な原料です。果汁とデキストリンのみを使用して粉末化していますので、最終製品の味付けやバリエーションが広がり、様々な用途でご使用頂けます。 水分との相性が良くない製品に対して、果汁入りを謳う事ができます。
内容量：10kg- 味覚
- 食感
- 天然由来
PROフレーバー500
【先味・中味・後味を強化】 先味から中味、後味まで広範囲に旨味を付与し、味を底上げします。魚由来の強い芳香と呈味を有する汎用うま味調味料です。原料にアレルゲンを含まないため手軽に様々な食品のうま味強化に使用できます。冷凍食品にもご使用いただけます。
内容量：15kg- 味覚
- 天然由来
- アレルゲンフリー
野菜ミックスNB
【野菜とポークを炊き込んだ「洋」の煮込み感】 じゃがいも、たまねぎ、にんじんとポークを炊き込んだ調理感のある調味料です。使用している野菜(野菜エキス)は国産です。ビーフ様の呈味を持っています。シチューやカレー、ポトフ、スープ等の洋風料理に適しています。冷凍食品などにもオススメです。
内容量：15kg- 味覚
- 天然由来
野菜ミックスFC
【野菜とチキンを炊き込んだフォン・ド・ヴォライユ風エキス】 せろり、たまねぎ、にんじん等とチキンを炊き込んだような風味の調味料です。フォン・ド・ヴォライユのイメージに仕上げました。カレーやパスタソース、ラーメンスープ等に適しています。冷凍食品などにもオススメです。
内容量：15kg- 味覚
- 天然由来
ガラスープパウダーSP
【鶏ガラと豚ガラを合わせた万能調味料】 鶏ガラと豚ガラ、野菜を合わせた風味を持つ万能調味料です。餃子やラーメン、炒め物、炒飯、スープベースなどのあらゆる料理の味付けに使えます。冷凍食品にもお使いいただけます。
内容量：15kg- 味覚
- 天然由来
渋皮栗甘露煮ペースト（中国産）
渋皮栗甘露煮ペーストは、渋皮付き栗を厳選し、栗本来の風味とコクを最大限にいかしたペーストです。 渋皮由来の豊かな香りと深い味わいが特徴で、一般的なマロンペーストよりも力強い栗感があります。 なめらかな仕上がりの中に、ほのかな渋みとコクが広がる高品質な業務用素材です。 糖度50度前後。 独特の深みと香りで幅広い製菓・調理用途に対応し、付加価値の高いメニュー開発をサポートする素材です。
内容量：1㎏- 味覚
- 食感
- 低脂肪
- 天然由来
- ロングライフ
アサイーピューレ（無糖）
アサイーピューレ（無糖品）固形分１２％です。荷姿３種類あります。 【１８ｋｇペール缶＊6月末入荷予定】【１ｋｇ×１０】【６ｋｇ【（100ｇ×４Ｐ）×１５入】】 お問合せください。
内容量：- 天然由来
ブルガリアローズウォーター
世界有数のバラの産地であるブルガリア。そのブルガリアのバラの谷で丁寧に育てられたダマスクローズの花びらを、新鮮なうちに水蒸気蒸留し、得られた製品です。 高級香水の素材としても有名なダマスクローズ精油の一部が溶け込んでおり、やさしい華やかな香りが特徴です。 フルーツや紅茶等とも相性がよく、製品に華やかさや彩り、付加価値を与えることができます。 当社の品質管理において、食品グレードでのご提供が可能です。
内容量：15kg- 味覚
- 代替（置き換え）
- 天然由来
- アレルゲンフリー
- プラントベース
DNJエキスパウダーPRM
栽培期間中農薬・化学肥料不使用の国産桑葉から抽出し、精製工程を省いて有効成分DNJ（1-デオキシノジリマイシン）を0.4%以上に規格化したエキス末です。栽培から最終加工までを国内で一貫管理し、国産・高品質・機能性を兼ね備えた希少な素材。国産桑葉DNJエキス末の製造販売は当社のみであり、商標ロゴの使用権付与も可能な差別化素材です。
内容量：8㎏/1㎏- 国産
- 天然由来
- 機能性原料
- ヘルスケア
- 腸内環境
野菜ミックスFF
【野菜と白身魚を炊き込んだフュメ・ド・ポワソン風エキス】 たまねぎ、せろり、にんじんと白身魚を炊き込んだような風味の調味料です。フュメ・ド・ポワソンのイメージに仕上げました。タマネギの甘さと白ワインの風味が特徴の上品な呈味を持っています。ブイヨンやスープ等の他、鍋つゆや淡麗系ラーメンスープ等にも適しています。冷凍食品などにもオススメです。
内容量：15kg- 味覚
- 天然由来
- アレルゲンフリー
野菜エキスMI-36(S)
【野菜とポークを炊き込んだ調理感のある和風エキス】 たまねぎ、にんじん、だいこん、じゃがいもとポークを炊き込んだような調理感のある調味料です。特に根菜類の炊き出し感に特長があります。豚汁、もつ煮込み、肉じゃが、筑前煮、きんぴら等のメニューに適しています。冷凍食品などにもオススメです。
内容量：20kg- 味覚
- 天然由来
ソテーアップMB-5
【じっくり煮込んだトマトと玉ねぎ風味のペースト】 トマトと玉ねぎをじっくり煮込んだような、濃厚な野菜の甘みが特長のペーストです。トマトソースやミートソースに添加してお子さまが好むような自然な甘味を付与したり、甘酢あんへ添加してアクセント付け、すき焼きのたれに添加して奥行きのある味を演出など活用シーンは様々です。冷凍食品にもお使いいただけます。
内容量：20kg- 味覚
- 天然由来
- アレルゲンフリー
- プラントベース
ガーリックアップパウダー
【ニンニクのうま味・コクに特化したエキス粉末】 ニンニクの臭みを抑えて、加熱したニンニクのうま味とコクに特化しています。ニンニク原料や香料との併用で中味から後味を強化し、持続するうま味を付与します。幅広い食品に適しているので、汎用調味料としてもご使用いただけます。冷凍食品にもオススメです。
内容量：15㎏- 味覚
- 天然由来
- アレルゲンフリー
- プラントベース
濃縮デミグラス風ソースTSH-4
【デミグラス風のコクと深み】 ビーフ由来原料やカラメルを使用せずに、デミグラスソース風に仕上げました。ワインとトマトのスッキリとした酸味とその後に続くコクと深みが特長です。各種洋風メニューのベースとして使用できます。冷凍食品にもオススメです。
内容量：20kg- 味覚
- 天然由来
クマイザサ由来乳酸菌
厳選して採取した北海道に自生するクマイザサから独自の技術と製法により分離した乳酸菌です。 （菌種：Leuconostoc mesenteroides）
内容量：1kg、100g- 国産
- 天然由来
- 機能性原料
- ヘルスケア
- 腸内環境
