食品原料 国産 の検索結果
たまねぎエキス
【すっきりとした甘みの国産たまねぎ単品エキス】 たまねぎ特有の刺激臭や辛みが少なく、すっきりとした甘みと野菜の固形感が特徴の単品野菜エキスです。国産のたまねぎを使用しております。酵素分解後に常圧熱水抽出し、瞬間殺菌製法により過剰な加熱をしていないため、食品加工の過程で過加熱になりにくいという特徴があります。北海道工場製品です。冷凍食品にもお使いいただけます。
内容量：15kg- 味覚
- 国産
- 天然由来
- アレルゲンフリー
- プラントベース
きゃべつエキスパウダー
【甘い香りの国産きゃべつ単品エキス粉末】 きゃべつ本来の甘み、うま味、香りと野菜の固形感が特徴の単品野菜エキスです。国産のきゃべつを使用しております。「きゃべつエキス」(冷凍品)のパウダー品になります。北海道工場製品です。冷凍食品にもお使いいただけます。
内容量：15㎏- 味覚
- 国産
- アレルゲンフリー
- プラントベース
- ペットフード対応
きゃべつエキス
【甘い香りの国産きゃべつ単品エキス】 きゃべつ本来の甘み、うま味、香りと野菜の固形感が特徴の単品野菜エキスです。国産のきゃべつを使用しております。酵素分解後に常圧熱水抽出し、瞬間殺菌製法により過剰な加熱をしていないため、食品加工の過程で過加熱になりにくいという特徴があります。北海道工場製品です。冷凍食品にもお使いいただけます。
内容量：15㎏- 味覚
- 国産
- アレルゲンフリー
- プラントベース
- ペットフード対応
くろ酢乾燥エキスM（黒酢もろみ末）
100%もろみ由来のリッチなペプチドが特長。伝統的製法の黒酢もろみを乾燥・粉砕し粉末化した素材。豊富な食物繊維も含む。
内容量：1㎏、5㎏- 国産
- 機能性原料
- ヘルスケア
- シニア向け
桑葉粉末No.200(国産)
鹿児島県の有機JAS認証農場で栽培された桑葉を使用し、収穫から乾燥、殺菌粉砕まで一貫して有機JAS認証工場で製造された高品質な粉末原料です。有効成分DNJ（1-デオキシノジリマイシン）を含有し、毎ロット分析で品質を確認。食物繊維やミネラルも豊富で、鮮やかな緑色と風味の良さが特長です。青汁やサプリメント、製菓・製パンなど多様な製品への応用が可能で、機能性表示食品対応の規格化もご相談いただけます。機能性と国産安心感を備えた青汁・健康食品向け素材です。通常品、有機JAS品、機能性表示対応品の3品番のご案内が可能です。
内容量：10㎏- 国産
- 天然由来
- 機能性原料
- ヘルスケア
- 腸内環境
桑の葉茶ロースト粉砕品(国産)
鹿児島県で栽培期間農薬・化学肥料不使用で栽培された桑葉を独自製法で加工し、飲みやすく焙煎したティーバッグ用原料です。焙煎により、ほうじ茶のような香ばしい風味が特徴で、飲みやすさが向上しています。桑葉に含まれる有効成分DNJ（1-デオキシノジリマイシン）は水溶性であり、お茶として摂取することが可能です。血糖対策や美容・健康志向の製品企画に適し、自然志向かつ機能性を兼ね備えた健康茶素材としてご提案可能です。
内容量：10kg- 国産
- ヘルスケア
- 腸内環境
桑の葉茶殺菌粉砕品(国産)
栽培期間中農薬・化学肥料不使用で育てられた国産桑葉を、日本の緑茶製法で丁寧に乾燥し、刻んで殺菌した茶葉原料です。桑葉に含まれる有効成分DNJ（1-デオキシノジリマイシン）の含有量を損なわない条件で殺菌処理を行い、毎ロットで機能性関与成分を分析・管理しています。糖質吸収抑制による食後血糖値上昇の抑制を訴求できる素材として、機能性表示食品にも採用実績あり。ティーバッグやブレンド茶などに最適な、美味しさと機能性が両立した茶葉原料です。
内容量：10㎏- 国産
- 機能性原料
- ヘルスケア
大麦若葉粉末BG-200(国産)
鹿児島県産で栽培期間中農薬不使用で育てられた大麦若葉を、日本茶製法で丁寧に乾燥・殺菌粉砕した緑色粉末です。この製法により、大麦若葉の繊維質と柔らかな部分を同時に乾燥させ、栄養成分を損なわずに大麦若葉本来のコクを引き出しています。残留農薬検査済みで、安心・安全な青汁素材としてご提案可能。風味や色調にも優れ、健康志向の商品への配合に最適な国産素材です。
内容量：10kg- 国産
- 天然由来
- ヘルスケア
だしづくり 牡蠣＜瀬戸内産＞
瀬戸内産牡蠣を原料とした牡蠣エキスを100%使用し、牡蠣らしい風味、うまみ、甘みが付与できる牡蠣調味液です。濃縮タイプですので、お好みの濃さに薄めることができます。調味料（アミノ酸等）不使用です。
内容量：1L- 味覚
- 国産
小麦若葉粉末WG-200(国産)
鹿児島県産100％、栽培期間中農薬不使用の小麦若葉を使用し、日本茶製法で丁寧に乾燥・殺菌加工した緑色粉末です。アレルゲンである小麦由来タンパク質を含まず、ELISA法により不検出を確認済み。スーパーフードとして注目されるウィートグラスを国産で供給可能な希少素材として、栄養補給や美容・健康志向の商品に適しています。
内容量：10kg- 国産
- 天然由来
- ヘルスケア
- アレルゲンフリー
たまねぎエキスパウダーSD
【すっきりとした甘みの国産たまねぎ単品エキス粉末】 たまねぎ特有の刺激臭や辛みが少なく、すっきりとした甘みと野菜の固形感が特徴の単品野菜エキス末です。国産のたまねぎを使用しております。「たまねぎエキス」(冷凍品)のパウダー品になります。冷凍食品にもお使いいただけます。
内容量：15kg- 味覚
- 国産
- 天然由来
- アレルゲンフリー
- プラントベース
鶏節調味液 だししるべＴＢ－５
阿波尾鶏※の鶏節を独自技術で抽出した風味豊かな鶏節調味液です。鶏節のもつ燻臭 や焙乾香と濃厚なうまみ・コクを有します。生臭みが少なく、幅広い料理にご使用いただけます。調味料（アミノ酸等）不使用です。 ※阿波尾鶏・・・徳島県のブランド地鶏（ＪＡＳ規格）
内容量：20kg- 味覚
- 国産
高知県四万十業務用ぶしゅかん果汁
全国に出回っていない「ぶしゅかん」は希少性があり、他の柑橘にはない”爽やかな酸味と上品な香り”が特徴で、料理を引き立てます。
内容量：21kg- 国産
