ナチュラルバナナパウダー15017

バナナ果汁を豊玉香料のスプレードライ技術により粉末化しました。濃縮倍率0.9倍相当で、製菓・製パン・粉末飲料等の風味付けに最適な原料です。果汁とデキストリンのみを使用して粉末化していますので、最終製品の味付けやバリエーションが広がり、様々な用途でご使用頂けます。 水分との相性が良くない製品に対して、果汁入りを謳う事ができます。

• 味覚
• 食感
• 代替（置き換え）
• 天然由来

豊玉香料株式会社

中国産白桃シラップ漬け（ダイスカット）1号缶

混ぜ込み・トッピング両用で汎用性の高い業務用素材です。 完熟白桃を均一ダイスカットし、ジューシーな果肉と上品な甘さをシロップで閉じ込めました。 糖度：14～18度

• 食感
• ロングライフ
• コストダウン

MOGLO株式会社

中国産アップルフィリング　10㎏アルミパウチ

即席で本格的なアップルパイフィリングが完成する業務用素材です。 糖度・粘度を最適化し崩れにくく、常温保存・開封即使用で解凍不要。仕込み時間を大幅短縮できます。 業務用ながら果実感豊か。パイ生地に塗布・巻き込みでプロ級の仕上がりに。 糖度44-46度。

• 味覚
• 食感
• ロングライフ
• コストダウン

MOGLO株式会社

中国産リンゴプレザーブ（月形）5㎏アルミパウチ

りんご本来の香りをいかしつつ、デザートや焼き菓子になじむやさしい甘さに調整しているため、そのままでも、他素材と合わせても自然なおいしさが引き立ちます。 視覚的に美しい月形カットでトッピング特化の業務用素材です。 糖度30度。

• 食感
• ロングライフ
• コストダウン

MOGLO株式会社

【フラワーペースト】国産とよしろめ大豆の豆乳クリーム

岡山県産とよしろめ大豆をまるごと使った濃密な豆乳を使用したクリーミーでコクのある味わいです。

株式会社丸冨士

中国産ぶどうシラップ漬け（S / M / L）1号缶

完熟ぶどうをシロップ漬けにし、プチプルな食感とジューシーな果汁感を保持。 サイズ別で使い分け可能な業務用フルーツ素材です。 S（2.5～4g/粒　トッピング・混ぜ込み）、M（4～7g/粒　デニッシュ・タルト）、L（7～10g/粒　パフェ・ケーキ飾り）と用途別にご使用ください。 糖度：16-20度

• ロングライフ
• コストダウン

MOGLO株式会社

ボワロン | 冷凍ピューレ シトロンジョンヌ（レモン）

菓子はもちろん、お料理やドリンクなどにもお使いいただけます。

• 味覚

株式会社丸冨士

中国産リンゴプレザーブ（乱切り）9L缶

大容量で経済的な業務用フルーツ素材です。 りんごを丁寧に乱切りし、適度なシロップ浸透でシャキシャキ食感を保持しています。 糖度27度。

• 食感
• ロングライフ
• コストダウン

MOGLO株式会社

栗甘露煮（韓国産）2号缶 ホールM

韓国産の栗を厳選し、中国工場で渋皮を丁寧に取り除き甘露煮に加工しました。 約12〜14gのMサイズのホール栗はふっくら柔らかく、糖度50度前後の上品な甘さが特長です。 原料本来の風味を活かしながら、しっとりとした食感に仕上げており、和菓子、洋菓子問わず幅広く使いやすい定番業務用素材です。

• 味覚
• 食感
• 低脂肪
• 天然由来
• ロングライフ

MOGLO株式会社

中国産黄桃シラップ漬け（ダイスカット）1号缶

均一ダイスで混ぜ込みやすい業務用定番です。 黄金色のジューシー果肉と濃厚シロップがデザートを華やかにします。 糖度：14～18度

• 食感
• ロングライフ
• コストダウン

MOGLO株式会社

有機マキベリーFD末

スーパーフルーツの代表格！野生マキベリーのフリーズドライ粉末。 南米チリのパタゴニアと呼ばれる寒冷地帯を含む地域は、世界で大気が最もクリーンな地域の一つだと言われ、特有の植物が存在しています。 チリのベリー類はこの地域で栽培されています。このマキベリーをフリーズドライパウダー化しています。 マキベリーの最大の特長は、① 抗酸化活性が高い、② 抗酸化成分が豊富で種類が多い、③ アントシアニン類の中でも特にデルフィニジンが多い点です。特に抗酸化能の高いポリフェノールが豊富な果物は、「スーパーフルーツ」と呼ばれていますが、マキベリーはその「スーパーフルーツ」の代表格です。

• 天然由来
• 栄養強化
• シニア向け
• アレルゲンフリー
• グルテンフリー

株式会社ナチュラリンク

中国産リンゴプレザーブ（ダイスカット10㎜）5㎏アルミパウチ

りんご本来の香りをいかしつつ、デザートや焼き菓子になじむやさしい甘さに調整しているため、そのままでも、他素材と合わせても自然なおいしさが引き立ちます。 糖度30度。

• 食感
• ロングライフ
• コストダウン

MOGLO株式会社

中国産アップルフィリング（シナモン入り）5㎏アルミパウチ

即席で本格的なアップルパイフィリングが完成する業務用素材です。 シナモンを効かせ、りんごの甘酸っぱさとスパイシーな風味を絶妙にブレンド。 糖度・粘度を最適化し崩れにくく、常温保存・開封即使用で解凍不要。仕込み時間を大幅短縮できます。 業務用ながら果実感豊か。パイ生地に塗布・巻き込みでプロ級の仕上がりに。 糖度48度。

• 味覚
• 食感
• ロングライフ
• コストダウン

MOGLO株式会社

中国産リンゴプレザーブ（ダイスカット20㎜）5㎏アルミパウチ

りんご本来の香りをいかしつつ、デザートや焼き菓子になじむやさしい甘さに調整しているため、そのままでも、他素材と合わせても自然なおいしさが引き立ちます。 糖度30度。

• 食感
• ロングライフ
• コストダウン

MOGLO株式会社

ナチュラルオレンジパウダー7273

柑橘混合果汁を豊玉香料のスプレードライ技術により粉末化しました。濃縮倍率4.4倍相当で、製菓・製パン・粉末飲料等の風味付けに最適な原料です。果汁とデキストリンのみを使用して粉末化していますので、最終製品の味付けやバリエーションが広がり、様々な用途でご使用頂けます。 水分との相性が良くない製品に対して、果汁入りを謳う事ができます。

• 味覚
• 食感
• 代替（置き換え）
• 天然由来

豊玉香料株式会社

ゆず皮パウダー

国産のゆず皮１００％粉末です

フーディーズリンク株式会社

中国産リンゴプレザーブ（1/6カット）9L缶

大容量で経済的な業務用フルーツ素材です。 りんごを丁寧に1/6カットし、適度なシロップ浸透でシャキシャキ食感を保持しています。 糖度27度。

• 食感
• ロングライフ
• コストダウン

MOGLO株式会社

ナチュラルグレープパウダーC061113

ｸﾞﾚｰﾌﾟ果汁を豊玉香料のスプレードライ技術により粉末化しました。濃縮倍率3.5倍相当で、製菓・製パン・粉末飲料等の風味付けに最適な原料です。果汁とデキストリンのみを使用して粉末化していますので、最終製品の味付けやバリエーションが広がり、様々な用途でご使用頂けます。 水分との相性が良くない製品に対して、果汁入りを謳う事ができます。

• 味覚
• 食感
• 代替（置き換え）

豊玉香料株式会社

中国産リンゴ（1/6カット）ソリッドパック

シロップ漬けをしていないプレーンですので、生果実の自然な食感と風味を活かした加工品で、調理・加熱用途に適しています。

• 食感
• ロングライフ
• コストダウン

MOGLO株式会社

ナチュラルラズベリーパウダー15220

ラズベリー果汁を豊玉香料のスプレードライ技術により粉末化しました。濃縮倍率2.9倍相当で、製菓・製パン・粉末飲料等の風味付けに最適な原料です。果汁とデキストリンのみを使用して粉末化していますので、最終製品の味付けやバリエーションが広がり、様々な用途でご使用頂けます。 水分との相性が良くない製品に対して、果汁入りを謳う事ができます。

• 味覚
• 食感
• 代替（置き換え）

豊玉香料株式会社