冷凍ぶなしめじ
IQF冷凍(窒素浸漬式連続凍結)
業務用原料
内容量
1kg
荷姿・ケース入数
1kg×10袋/ケース
賞味期限
製造から730日
保存方法
冷凍（冷凍(-18℃以下)）
発注リードタイム
2日〜5日
ケース納品単位
最小：5 最大：9999
参考価格
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原料の特徴
長野県産ぶなしめじを使用し、スチームを通すことにより、旨味を封じマイナス170度以下で瞬間凍結をかけています。
使用方法、配合量の目安、機能のエビデンスなど
保存料、調味料無添加。食材ロス０％
スチーム後、IQF製法によりシャキッとした食感を残し、旨味を閉じこめました。
どんな料理にも手軽に使いたい分だけ、そのまま使える冷凍食品です。
食品への表示例
ぶなしめ
アレルギー表示
表示義務あり使用なし表示推奨使用なし
加工地または主原料の原産地
長野県
在庫の有無
通年在庫あり
販売エリア制限有無
販売エリア制限なし
用途＆実績・採用メニューの詳細
製パン・製菓用原料, 冷凍調理食品製造用原料, めん類製造用原料, そう（惣）菜製造用原料, すし・弁当・調理パン製造用原料
各種認証等
その他
健康トレンド
この原料を提供している企業
企業所在地〒3810012 長野県長野市柳原733番地
業種カテゴリ加工食品製造・販売
電話番号0262433165（お問い合わせの際は「シェアシマを見た」と言うとスムーズです）
企業説明昭和38年創業、長野市と佐久市に工場を有し、長野工場では業務用カット野菜（むき玉葱、各種カット野菜）、青果物の一次加工。
佐久工場では長野県産青果物・きのこを使用した業務用冷凍、その他の加工（乾燥、ピューレ、各種加工、受託加工）を行っております。
平成29年に両工場ともJFS-E-B規格（国際標準に適合した食品安全管理規格）を取得し、安全・安心な品質の商品を製造しております。