マジックファット２００
油脂を糖質やたんぱく質などで包み込みパウダー状にした粉末油脂は、水溶性のため様々な食品にお使いいただけます。マジックファット２００はパーム油を原料とした、汎用タイプの粉末油脂です。
業務用原料
内容量
１０ｋｇ
荷姿・ケース入数
段ボール箱
賞味期限
製造から360日
保存方法
常温
発注リードタイム
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ケース納品単位
最小：1
参考価格
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原料の特徴
油脂を糖質やたんぱく質などで包み込みパウダー状にした粉末油脂は、水溶性のため様々な食品にお使いいただけます。
食品への使用例：パン、洋菓子、和菓子、水産練り製品、スープ・ソース類、デザート類、ミックス粉類、フライバッター、畜肉製品、中華点心類、スナック惣菜類、スナック菓子類、機能性食品、麺類
使用方法、配合量の目安、機能のエビデンスなど
水に容易に分散しますので、他の粉類と同様にご使用いただけます。
微細な油滴が食品素材中に分散することで効果を発揮します。
〇でんぷんやたんぱく質への作用による食感改良、老化抑制
〇安定した乳化による白度向上
〇微細な乳化によるコクの付与
このほか、油脂そのものの特性としてのエネルギー付与など
※推奨添加量は食品によって異なるため、お問合せください。
食品への表示例
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アレルギー表示
表示義務あり乳表示推奨大豆
加工地または主原料の原産地
在庫の有無
通年在庫あり
販売エリア制限有無
販売エリア制限なし
用途＆実績・採用メニューの詳細
肉製品・乳製品用原料, 水産食料品用原料, 調味料製造用原料, 製パン・製菓用原料, 冷凍調理食品製造用原料, めん類製造用原料, そう（惣）菜製造用原料, すし・弁当・調理パン製造用原料, 清涼飲料用原料, 茶・コーヒー製造用原料（清涼飲料を除く）, 健康食品・サプリメント製造用原料
各種認証等
FSSC22000
健康トレンド
この原料を提供している企業
企業所在地〒1248510 東京都葛飾区堀切4-66-1
業種カテゴリ加工食品製造・販売
電話番号0336037023（お問い合わせの際は「シェアシマを見た」と言うとスムーズです）
企業説明「油脂の力」で暮らしをニッコリ。それが私たちの仕事です。「あ、このパンおいしい」「このティシュー、肌触りがいいね」など。ミヨシ油脂がつくる製品は、世の中で販売されているさまざまな商品の中に入って、おいしさや使用感、機能性を高めることに役立っています。一人ひとりの心に満足をひろげるものづくり。私たちは高い技術に基づくすぐれた製品の提供を通して、暮らしのすみずみに幸せをお届けしたいと願っています。