仕様
- 内容量
- １０ｋｇ
- 形状
- その他
- 保存方法
- 常温
- 荷姿・ケース入数
- 段ボール箱
- ケース納品単位 最小
- 1
- 参考価格
- お問い合わせください
- 加工地区分
- 国内
- 各種認証等
- FSSC22000
- 味覚カテゴリ
- 対象外
アレルギー表示
- 表示義務あり
- 乳
- 表示推奨
- 大豆
マジックファット２００
油脂を糖質やたんぱく質などで包み込みパウダー状にした粉末油脂は、水溶性のため様々な食品にお使いいただけます。マジックファット２００はパーム油を原料とした、汎用タイプの粉末油脂です。
機能エビデンス
あり
食品への表示例
お問い合わせください。
用途＆実績・採用メニューの詳細
水に容易に分散しますので、他の粉類と同様にご使用いただけます。 微細な油滴が食品素材中に分散することで効果を発揮します。 〇でんぷんやたんぱく質への作用による食感改良、老化抑制 〇安定した乳化による白度向上 〇微細な乳化によるコクの付与 このほか、油脂そのものの特性としてのエネルギー付与など ※推奨添加量は食品によって異なるため、お問合せください。
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