デフィ
デフィは、パンや菓子のおいしさアップを可能にする焙煎風味のマーガリンです。
業務用原料
内容量
10kg
荷姿・ケース入数
10kgダンボール箱
賞味期限
製造から180日
保存方法
チルド
発注リードタイム
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ケース納品単位
最小：1
参考価格
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原料の特徴
●厳選した素材の組み合わせにより、パンや菓子に香ばしい焙煎感、コク、甘味を付与することができます。
●発酵による酸味や、パンや菓子の生地原料由来のにおいをマスキングすることができます。特有のにおいのあるふすまや大豆粉などの低糖質素材との併用にも適しています。
●少量添加するだけで、風味の底上げ、おいしさアップに寄与します。
使用方法、配合量の目安、機能のエビデンスなど
＜カカオ豆の価格高騰対策に。チョコレートやココアを減らしても風味を保ちます＞
「デフィ」をココアと併用すると、ココアの量を減らしても同等のおいしさを維持できます。
ココアを減らしても嗜好性を維持できる要因は、「デフィ」がロースト感やナッティー感を強化するからです。
詳細は右記URLよりご確認ください。（https://bit.ly/3WYg4qa）
食品への表示例
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アレルギー表示
表示義務あり乳表示推奨使用なし
加工地または主原料の原産地
在庫の有無
通年在庫あり
販売エリア制限有無
販売エリア制限なし
用途＆実績・採用メニューの詳細
製パン・製菓用原料, 動植物油脂製造用原料, あん類製造用原料, すし・弁当・調理パン製造用原料
各種認証等
健康トレンド
この原料を提供している企業
企業所在地〒1248510 東京都葛飾区堀切4-66-1
業種カテゴリ加工食品製造・販売
電話番号0336037023（お問い合わせの際は「シェアシマを見た」と言うとスムーズです）
企業説明「油脂の力」で暮らしをニッコリ。それが私たちの仕事です。「あ、このパンおいしい」「このティシュー、肌触りがいいね」など。ミヨシ油脂がつくる製品は、世の中で販売されているさまざまな商品の中に入って、おいしさや使用感、機能性を高めることに役立っています。一人ひとりの心に満足をひろげるものづくり。私たちは高い技術に基づくすぐれた製品の提供を通して、暮らしのすみずみに幸せをお届けしたいと願っています。