カラメライズドパウダー NCS23P
少量の添加により、「豊かな焙煎香」、「ビター感」、「コク」が得られます。
業務用原料
内容量
25kg
荷姿・ケース入数
25kg/ケース
賞味期限
製造から730日
保存方法
常温（冷暗所にて保管）
発注リードタイム
要相談
ケース納品単位
最小：1
参考価格
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原料の特徴
150年前、Buisman社は独自の製法で作る焦がした砂糖がコーヒー風味を劇的に高めることを発見。カラメライズド パウダーの製品化に成功しました。以来、長年にわたりオランダの一般家庭で愛用されています。近年ではコーヒーメーカーなどで隠し味として採用されているほか、菓子やベーカリー製品などにも幅広く採用されています。
使用方法、配合量の目安、機能のエビデンスなど
製菓、製パン、コーヒー、紅茶、アイス、スープ
食品への表示例
使用量が5％未満の場合：焦がし砂糖 又は カラメライズドシュガー
使用量が5％以上の場合：焦がし砂糖(砂糖、転化糖) 又は カラメライズドシュガー(砂糖、転化糖)
※ 最終的には貴社にてご判断ください。
アレルギー表示
表示義務あり使用なし表示推奨使用なし
加工地または主原料の原産地
オランダ
在庫の有無
通年在庫あり
販売エリア制限有無
販売エリア制限なし
用途＆実績・採用メニューの詳細
製パン・製菓用原料, 茶・コーヒー製造用原料（清涼飲料を除く）
各種認証等
FSSC22000, HALAL, KOSHER
健康トレンド