エレメント215
エレメント215は、食品の食感改良に効果を発揮する機能性粉末油脂です。
業務用原料
内容量
10kg
荷姿・ケース入数
10kg ダンボール箱
賞味期限
製造から210日
保存方法
常温（直射日光、湿気を避け25℃以下で保管）
発注リードタイム
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ケース納品単位
最小：1
参考価格
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原料の特徴
●麺のコシや歯切れを向上し、時間がたっても伸びにくい麺に仕上がります。麺同士の結着を防ぎ、ほぐれが向上します。 ●菓子やパンに、良好な口溶け、ソフトさ、サクさを付与します。ボリュームアップにも効果を発揮します。 ●粉末状のため計量が容易で、ミックス粉中に均一に混合できます。水への溶解・分散も良好です。 ●アレルギー特定原材料(表示義務8品目)を配合しておりません。
使用方法、配合量の目安、機能のエビデンスなど
＜麺への効果＞コシ、歯切れ、ほぐれ ＜餃子の皮への効果＞歯切れ、ソフトさ ＜たこ焼への効果＞口溶け、ソフトさ ＜米菓への効果＞サクさ、歯付き軽減 ＜クッキーへの効果＞サクさ、口溶け ※推奨添加量は食品によって異なるため、お問合せください。
食品への表示例
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アレルギー表示
表示義務あり使用なし表示推奨使用なし
加工地または主原料の原産地
在庫の有無
通年在庫あり
販売エリア制限有無
販売エリア制限なし
用途＆実績・採用メニューの詳細
肉製品・乳製品用原料, 水産食料品用原料, 調味料製造用原料, 製パン・製菓用原料, 冷凍調理食品製造用原料, めん類製造用原料, そう（惣）菜製造用原料, すし・弁当・調理パン製造用原料, 清涼飲料用原料
各種認証等
健康トレンド
グルテンフリー
この原料を提供している企業
企業所在地〒1248510 東京都葛飾区堀切4-66-1
業種カテゴリ加工食品製造・販売
電話番号0336037023（お問い合わせの際は「シェアシマを見た」と言うとスムーズです）
企業説明「油脂の力」で暮らしをニッコリ。それが私たちの仕事です。「あ、このパンおいしい」「このティシュー、肌触りがいいね」など。ミヨシ油脂がつくる製品は、世の中で販売されているさまざまな商品の中に入って、おいしさや使用感、機能性を高めることに役立っています。一人ひとりの心に満足をひろげるものづくり。私たちは高い技術に基づくすぐれた製品の提供を通して、暮らしのすみずみに幸せをお届けしたいと願っています。