フレバランサー™GS
豆臭・穀物臭の原因物質であるヘキサナールを特異的にマスキング可能な粉末製剤です。
業務用原料
内容量
未定（サンプル要相談）
荷姿・ケース入数
未定
賞味期限
-
保存方法
常温
発注リードタイム
受注後5営業日程度
ケース納品単位
最小：1
参考価格
お問い合わせください
原料の特徴
■化学的マスキングにより、豆臭・穀物臭の原因物質であるヘキサナールを特異的に補足、マスキングする粉末製剤です。
■製剤自身に強い香りや味はないため、飲食品全体の風味は損ないません。
■ナチュラルですっきりとした風味を実現できるため、フレーバー設計の基本として幅広く使用可能であり、植物性タンパク飲料として様々なフレーバー演出が可能です。
■賞味期限、価格につきましては別途お問合わせください。
使用方法、配合量の目安、機能のエビデンスなど
●ホエイプロテインのマスキング目的：最終製品として加水希釈後重量の0.1～0.5%を目安に混合
●植物性プロテインのマスキング目的：最終製品として加水希釈後重量の0.1～1.0%を目安に混合
●乳飲料・豆乳等のマスキング目的：最終製品として加水希釈後重量の0.1～0.5%を目安に混合
※食品原料や利用目的によりご使用方法・推奨添加量は異なりますので、ご相談ください。
※上記以外の用途につきましては、ご相談ください。
食品への表示例
「酸味料、L-アルギニン」、「pH調整剤、L-アルギニン」、「調味料（有機酸等）、酸味料」、「調味料（有機酸等）、pH調整剤」等
アレルギー表示
表示義務あり使用なし表示推奨使用なし
加工地または主原料の原産地
日本
在庫の有無
受注生産
販売エリア制限有無
販売エリア制限なし
用途＆実績・採用メニューの詳細
清涼飲料用原料, 健康食品・サプリメント製造用原料, 機能性表示食品製造用原料, その他
各種認証等
健康トレンド
この原料を提供している企業
企業所在地〒5410041 大阪府大阪市中央区北浜三丁目5番29号日本生命淀屋橋ビル 16階
業種カテゴリその他食品
電話番号0336396313（お問い合わせの際は「シェアシマを見た」と言うとスムーズです）
ホームページ https://fusokk.co.jp/
企業説明【概要】「果実酸」総合メーカーです。酸味料としてだけでなく、食品の安全性向上、フードロスの削減、食感の改良、健康食品としての利用等、様々な食品に幅広く利用されています。FUSOでは、これら多様な用途におけるたくさんのニーズに対応できる体制を構築しています。【果実酸】リンゴ酸、クエン酸、グルコン酸、フマル酸、乳酸、ビタミンC 【製剤】日持向上剤、歩留向上剤、酸化防止剤、マスキング剤、消泡剤、アルコール製剤、麺用製剤、結着剤、保色剤 【技術】粉体コーティング