botanova 植物のおいしさ 牛脂風味
動物性原料を使っていない、牛脂風味の食用油脂です。ミヨシ油脂独自の香味と呈味技術を駆使して、植物性原料のみで動物性油脂に近いコクやうまみを創りあげました。
業務用原料
内容量
5kg
荷姿・ケース入数
5kgダンボール箱
賞味期限
製造から210日
保存方法
常温（直射日光、湿気を避け冷暗所に保管）
発注リードタイム
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ケース納品単位
最小：1
参考価格
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原料の特徴
<風味の特長>
・肉を炙ったような香ばしさ(炙り感)や、和牛脂特有の甘い脂を表現
・独自の香味油により、旨味が長く持続するため満足感が向上
・動物脂のような、脂の甘み、コク、力強い香り
<製品の特性>
・牛脂を彷彿させる香りをプラントベースで再現
・植物性たん白の青臭さをマスキング
・ヴィーガン認証取得
・五葷と呼ばれるネギ、ラッキョウ、ニンニク、タマネギ、ニラ不使用
・アルコール不使用(原料として)※
・RSPO認証油使用
※製造設備では衛生管理のためアルコールを使用
使用方法、配合量の目安、機能のエビデンスなど
＜おすすめの使い方＞
・プラントベースミートパティの練り込み油脂に
・焼肉などの炒め用油に
・カレー、ソース類のコク出し、香りアップに
食品への表示例
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アレルギー表示
表示義務あり使用なし表示推奨使用なし
加工地または主原料の原産地
在庫の有無
通年在庫あり
販売エリア制限有無
販売エリア制限なし
用途＆実績・採用メニューの詳細
肉製品・乳製品用原料, 水産食料品用原料, 調味料製造用原料, 動植物油脂製造用原料, 冷凍調理食品製造用原料, めん類製造用原料, そう（惣）菜製造用原料, すし・弁当・調理パン製造用原料
各種認証等
その他
健康トレンド
ベジタリアン
この原料を提供している企業
企業所在地〒1248510 東京都葛飾区堀切4-66-1
業種カテゴリ加工食品製造・販売
電話番号0336037023（お問い合わせの際は「シェアシマを見た」と言うとスムーズです）
企業説明「油脂の力」で暮らしをニッコリ。それが私たちの仕事です。「あ、このパンおいしい」「このティシュー、肌触りがいいね」など。ミヨシ油脂がつくる製品は、世の中で販売されているさまざまな商品の中に入って、おいしさや使用感、機能性を高めることに役立っています。一人ひとりの心に満足をひろげるものづくり。私たちは高い技術に基づくすぐれた製品の提供を通して、暮らしのすみずみに幸せをお届けしたいと願っています。