botanova 植物のおいしさ バター風味
バターに含まれる香りや呈味を徹底的に分析。ミヨシ油脂独自の風味を組み立てる技術を駆使して、動物性原料を使わずに、バターの良さを取り入れた新しいおいしさを創りだしました。
業務用原料
内容量
5kg
荷姿・ケース入数
5kg段ボール箱
賞味期限
製造から180日
保存方法
チルド
発注リードタイム
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ケース納品単位
最小：1
参考価格
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原料の特徴
<風味の特長>
・口どけの瞬間から最後まですっきりとしたコクが持続
・和の健康素材である麹甘酒などで濃厚な口あたりを表現
・練り込み油脂として使用すると、芳醇な香りと濃厚感のあるコクを付与
・卵や乳製品を使わないパンや菓子でも、しっかりとした風味、濃厚感を付与
<製品の特性>
・花や果実などの植物由来成分のみ使用した香料で、自然な風味を表現
・スプレッドでも練り込みでも使える作業性の良さ
・豆乳などの大豆製品の青臭さをマスキング
・ヴィーガン認証取得
・RSPO認証油使用
使用方法、配合量の目安、機能のエビデンスなど
＜おすすめの使い方＞
・焼菓子やサンドクリーム、カスタードに
・バンズ、食パン、ブランパンに
・ホワイトソース、ピラフに
食品への表示例
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アレルギー表示
表示義務あり使用なし表示推奨使用なし
加工地または主原料の原産地
在庫の有無
通年在庫あり
販売エリア制限有無
販売エリア制限なし
用途＆実績・採用メニューの詳細
肉製品・乳製品用原料, 水産食料品用原料, 調味料製造用原料, 製パン・製菓用原料, 動植物油脂製造用原料, 冷凍調理食品製造用原料, あん類製造用原料, そう（惣）菜製造用原料, すし・弁当・調理パン製造用原料
各種認証等
その他
健康トレンド
ベジタリアン
この原料を提供している企業
企業所在地〒1248510 東京都葛飾区堀切4-66-1
業種カテゴリ加工食品製造・販売
電話番号0336037023（お問い合わせの際は「シェアシマを見た」と言うとスムーズです）
企業説明「油脂の力」で暮らしをニッコリ。それが私たちの仕事です。「あ、このパンおいしい」「このティシュー、肌触りがいいね」など。ミヨシ油脂がつくる製品は、世の中で販売されているさまざまな商品の中に入って、おいしさや使用感、機能性を高めることに役立っています。一人ひとりの心に満足をひろげるものづくり。私たちは高い技術に基づくすぐれた製品の提供を通して、暮らしのすみずみに幸せをお届けしたいと願っています。