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botanova 植物のおいしさ バター風味

バターに含まれる香りや呈味を徹底的に分析。ミヨシ油脂独自の風味を組み立てる技術を駆使して、動物性原料を使わずに、バターの良さを取り入れた新しいおいしさを創りだしました。

業務用原料

内容量
5kg
荷姿・ケース入数
5kg段ボール箱
賞味期限
製造から180日
保存方法
チルド
発注リードタイム
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ケース納品単位
最小:1 
参考価格
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原料の特徴
<風味の特長> ・口どけの瞬間から最後まですっきりとしたコクが持続 ・和の健康素材である麹甘酒などで濃厚な口あたりを表現 ・練り込み油脂として使用すると、芳醇な香りと濃厚感のあるコクを付与 ・卵や乳製品を使わないパンや菓子でも、しっかりとした風味、濃厚感を付与 <製品の特性> ・花や果実などの植物由来成分のみ使用した香料で、自然な風味を表現 ・スプレッドでも練り込みでも使える作業性の良さ ・豆乳などの大豆製品の青臭さをマスキング ・ヴィーガン認証取得 ・RSPO認証油使用
使用方法、配合量の目安、機能のエビデンスなど
<おすすめの使い方> ・焼菓子やサンドクリーム、カスタードに ・バンズ、食パン、ブランパンに ・ホワイトソース、ピラフに
食品への表示例
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アレルギー表示
表示義務あり使用なし表示推奨使用なし
加工地または主原料の原産地
在庫の有無
通年在庫あり
販売エリア制限有無
販売エリア制限なし
用途&実績・採用メニューの詳細
肉製品・乳製品用原料, 水産食料品用原料, 調味料製造用原料, 製パン・製菓用原料, 動植物油脂製造用原料, 冷凍調理食品製造用原料, あん類製造用原料, そう(惣)菜製造用原料, すし・弁当・調理パン製造用原料
各種認証等
その他
健康トレンド
ベジタリアン

この原料を提供している企業

企業所在地〒1248510 東京都葛飾区堀切4-66-1
業種カテゴリ加工食品製造・販売
電話番号0336037023(お問い合わせの際は「シェアシマを見た」と言うとスムーズです)
企業説明「油脂の力」で暮らしをニッコリ。それが私たちの仕事です。「あ、このパンおいしい」「このティシュー、肌触りがいいね」など。ミヨシ油脂がつくる製品は、世の中で販売されているさまざまな商品の中に入って、おいしさや使用感、機能性を高めることに役立っています。一人ひとりの心に満足をひろげるものづくり。私たちは高い技術に基づくすぐれた製品の提供を通して、暮らしのすみずみに幸せをお届けしたいと願っています。