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商品詳細

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扶桑化学工業株式会社(フソウカガクコウギョウ)

企業所在地
〒541-0043 大阪府大阪市中央区高麗橋四丁目3番10号 日生伏見町ビル新館 5階
業種カテゴリ
その他食品
電話番号
0336396313
ホームページ
https://fusokk.co.jp/
会社説明
【概要】「果実酸」総合メーカーです。酸味料としてだけでなく、食品の安全性向上、フードロスの削減、食感の改良、健康食品としての利用等、様々な食品に幅広く利用されています。FUSOでは、これら多様な用途におけるたくさんのニーズに対応できる体制を構築しています。【果実酸】リンゴ酸、クエン酸、グルコン酸、フマル酸、乳酸、ビタミンC 【製剤】日持向上剤、歩留向上剤、酸化防止剤、マスキング剤、消泡剤、アルコール製剤、麺用製剤、結着剤、保色剤 【技術】粉体コーティング 

保水力改善により歩留まりを向上できる、リン酸塩フリーの品質改良剤

クラフトワーク SE

内容量
20kg
荷姿・ケース入り数
段ボールケース
賞味期限
製造日より 730日
保存方法
一定の場所を定め、高温、多湿を避け、換気の良い暗所で密封保管
発注リードタイム
受注後5営業日程度
ケース納品単位
最小:1ケース
参考価格
価格についてはお問い合わせください。
商品特徴
・無リンタイプの品質改良剤です。 ・魚介類の風味を損なうことなく高い保水性を付与します。 ・魚肉に対しては適度なソフト感、イカ・エビに対しては弾力性のある食感を付与します。
使用方法、配合量の目安、
機能のエビデンスなど
水産:2-3%の水溶液(10℃以下)に、対象原料を浸漬 畜肉:漬け込み時に全原材料中で0.2-0.5%となるように添加 ※素材や条件によりご使用方法・推奨添加量は異なりますので、ご相談ください。 ※クラフトワークシリーズは別の番手のご用意もございます。SEで思うような効果が得られない場合はご相談ください。
食品への表示例
「水素イオン濃度調整剤・調味料(アミノ酸)」又は「pH調整剤・調味料(アミノ酸)」
アレルギー表示

表示義務あり

  • 使用なし

表示推奨

  • 使用なし
加工地または主原料の原産地
日本
在庫の有無
通年在庫あり 
販売エリア制限有無
販売エリア制限なし 
用途&実績・採用メニューの詳細
水産加工品、畜肉加工品、等
資料・リーフレットPDF
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