根室産エゾ鹿外モモ
根室特有の平坦な草原に生息し、潮風を受けて塩分を含む栄養価の高いミネラルを補給しているため、肉質がきめ細かい大変柔らかな肉です。
業務用原料
内容量
約13kg(不定貫)
荷姿・ケース入数
1P:1㎏～2kg・入り数:約9～13個
賞味期限
製造から730日
保存方法
冷凍（-18℃以下）
発注リードタイム
2～3日
ケース納品単位
最小：1
参考価格
2700円
原料の特徴
根室特有の平坦な草原に生息し、潮風を受けて塩分を含む栄養価の高いミネラルを補給しているため、肉質がきめ細かい大変柔らかな肉です。
野生のエゾ鹿肉ですので、十分に加熱してお召し上がりください。
使用方法、配合量の目安、機能のエビデンスなど
野生のエゾ鹿肉ですので、十分に加熱してお召し上がりください(目安として中心温度85℃以上、1分間)
食品への表示例
名称：エゾシカモモ（冷凍）
アレルギー表示
表示義務あり使用なし表示推奨使用なし
加工地または主原料の原産地
北海道・根室市
在庫の有無
通年在庫あり
販売エリア制限有無
販売エリア制限なし
用途＆実績・採用メニューの詳細
肉製品・乳製品用原料, その他
各種認証等
自治体HACCP
健康トレンド
この原料を提供している企業
企業所在地〒6600805 兵庫県尼崎市西長洲町2-2-55
業種カテゴリその他食品
電話番号0664010511（お問い合わせの際は「シェアシマを見た」と言うとスムーズです）
ホームページ https://www.yamaokafood.jp/
企業説明私たちは、世界各地の「おいしい」「面白い」を常に探し求めています。
なぜなら食は全ての人々を幸せにし、笑顔にできる、素晴らしいツールであると信じているからです。
そのために私たちは、世界各国に足を運び、生産者の声に耳を傾け、その知識や技術を学んでいます。
そしてそれを全力でお客様に伝えることを通じて、日本全国の食に携わる方々にも、幸せと 笑顔を届けたいと願っています。