業務用 糀みつ 1L
米と米糀からつくったあたらしい発酵甘味料
業務用原料
内容量
1L
荷姿・ケース入数
1L×12
賞味期限
製造から180日
保存方法
チルド
発注リードタイム
営業日 3日以内の出荷
ケース納品単位
最小：1
参考価格
51600円
原料の特徴
・糀甘酒を独自の技法(特許出願中)で濃縮した発酵甘味料です。
・米と米糀のみを原料とする発酵甘味料としては初となる糖度を実現しました。(糖度はBx70以上)
・発酵によりぶどう糖、アミノ酸などの栄養素が豊富です。
・イソマルトオリゴ糖の水分保持の能力により焼き菓子のしっとり感がアップします。
使用方法、配合量の目安、機能のエビデンスなど
砂糖やはちみつの代わりとして和菓子、洋菓子等にご使用ください。
また、みりんの代替としてご使用もできます。
食品への表示例
米こうじ加工品（米、米こうじ）、甘酒
アレルギー表示
表示義務あり使用なし表示推奨使用なし
加工地または主原料の原産地
国産米使用
在庫の有無
通年在庫あり
販売エリア制限有無
販売エリア制限なし
用途＆実績・採用メニューの詳細
調味料製造用原料, 糖類製造用原料, 製パン・製菓用原料, すし・弁当・調理パン製造用原料, 清涼飲料用原料
各種認証等
健康トレンド
この原料を提供している企業
企業所在地〒9460035 新潟県魚沼市十日町1791-10
業種カテゴリ加工食品製造・販売
電話番号0257956100（お問い合わせの際は「シェアシマを見た」と言うとスムーズです）
企業説明魚沼醸造は世界トップクラスの米糀工場です。魚沼地区は日本屈指の米どころで、越後三山から高低差1900ｍを流れ伏流水となって湧き出る豊かな軟水を誇る地で、こだわり抜いた米糀、糀甘酒などを生産しております。最新鋭の設備を導入し、通年安定した商品提供をしております。