比叡ゆば 冷凍 きざみ生ゆば 1kg
比叡山延暦寺御用達
業務用原料
内容量
1kg
荷姿・ケース入数
1kg×12P
賞味期限
製造から365日
保存方法
冷凍（-18℃以下）
発注リードタイム
営業日のAM11時までの受注で、翌営業日出荷(在庫がある場合)
ケース納品単位
最小：1
参考価格
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原料の特徴
比叡山延暦寺御用達の比叡ゆば。
世界一衛生的なゆば工場で製造しております。
世界のゆば工場で唯一FSSC22000、ハラール認証取得。
また、原料大豆はすべて滋賀県産大豆です。
比叡ゆばの生ゆばを一口大の食べやすい大きさにカットしました。
切る手間不要、そのままいろいろな料理や惣菜原料に使えて便利です。
カットのサイズはざく切りのため均一ではありません。
解凍後、生・加熱のどちらでもご利用頂けます。
また、「比叡ゆば」「比叡山延暦寺御用達のゆば」と謳うことが可能です。(証明書あり)
使用方法、配合量の目安、機能のエビデンスなど
解凍後、非加熱でも、また加熱してもご利用頂けます。
外食様をはじめ、中食様（コンビニ最大手、デパ地下最大手など実績多数）など、
幅広い分野でご利用頂いております。
また、レトルト食品の具材やフリーズドライ食品の原材料としても使用実績が
ございます。
食品への表示例
ゆば（国内製造）、湯葉（国内製造）、生ゆば（国内製造）、生湯葉（国内製造）
アレルギー表示
表示義務あり使用なし表示推奨大豆
加工地または主原料の原産地
加工地：滋賀県限定、主原料大豆：滋賀県限定
在庫の有無
通年在庫あり
販売エリア制限有無
販売エリア制限なし
用途＆実績・採用メニューの詳細
冷凍調理食品製造用原料, めん類製造用原料, そう（惣）菜製造用原料, すし・弁当・調理パン製造用原料
各種認証等
FSSC22000, 自治体HACCP, HALAL
健康トレンド
グルテンフリー, ベジタリアン, その他
この原料を提供している企業
企業所在地〒5240011 滋賀県守山市今市町299
業種カテゴリ加工食品製造・販売
電話番号0775141102（お問い合わせの際は「シェアシマを見た」と言うとスムーズです）
ホームページ http://hieiyuba.jp/
企業説明⽐叡⼭延暦寺御⽤達のゆば専⾨メーカーです。
業務⽤、⼩売⽤、贈答⽤の⽣ゆば・乾燥ゆばを製造しております。
安全安⼼をもっとも⼤事に考えており、ゆば⼯場としては世界で唯⼀、
世界的な⾷品安全マネジメントシステムであるＦＳＳＣ２２０００認証と
ハラール認証を取得しております。
また、ゆばの唯⼀の原料である⼤⾖はすべて滋賀県産を使⽤しています。
農林⽔産⼤⾂賞受賞。経済産業省 がんばる中⼩企業・⼩規模事業者
３００社に選出されました。