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上掛けして焼成するだけで簡単にキャラメリーゼができるフロランタンミックス粉です。人手不足を解消できると現場から喜ばれております。

内容量

0.6KG

荷姿・ケース入り数

0.6KG×12

賞味期限

製造日より 540日

保存方法

冷暗所保管(20°以下)

発注リードタイム

お問い合わせ下さい。

ケース納品単位

最小：1ケース

参考価格

価格についてはお問い合わせください。

商品特徴

ナッツなどを混ぜて焼成するだけで簡単にフロランタンのキャラメル部が出来上がります。 焼菓子の表面の艶、焼き色を均一に綺麗に仕上げ、食感の改良にも効果があります。

使用方法、配合量の目安、
機能のエビデンスなど

本製品をナッツ、ゴマ等と2:1程度の分量でよく混ぜ合わせ、シュクレ生地や天板の上に薄くのばし160~170℃のオーブンで約15分間焼き上げるとフロランタン、ヌガーが簡単に作れます。

食品への表示例

ぶどう糖、砂糖、植物油脂、全脂粉乳 / 乳化剤、（一部に小麦・乳成分・大豆を含む） ※最終製品への表示については所轄の保健所にお問い合わせください

アレルギー表示

表示義務あり

• 乳

表示推奨

• 大豆

加工地または主原料の原産地

ドイツ(加工地)

在庫の有無

通年在庫あり　

販売エリア制限有無

販売エリア制限なし　

用途＆実績・採用メニューの詳細

フロランタン、ヌガー

各種認証等

自治体HACCP 、 ISO9001

資料・リーフレットPDF

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