セイロンシナモン
世界的最高級品としてのセイロンシナモン（スリランカ産）
* 繊細な層構造（クイル）: セイロンシナモンは、薄い内皮を何層にも重ねてあり、断面は葉巻（シガー）のように細かい層が特徴
* 上品な香り: 刺激の強い香りではなく、甘く、繊細でシトラスのような爽やかな香り
ALBA（アルバ） 最高級グレード。最も細く、非常に希少です。香りが最も上品
C-5 Special ALBAに次ぐ高品質。細さと油分のバランスが良く、プロの料理人やパティシエに好まれます
C-5 / C-4 一般的な「高品質」の標準。太さは中程度ですがセイロン特有の繊細さはしっかり保たれています
