食品の企画開発をサポートする

株式会社丸冨士

企業所在地
〒3800918 長野県長野市アークス8-20
業種カテゴリ
小売・流通
ホームページ
WEBサイト
企業説明
1957年創業の製菓製パン原材料の卸問屋です。

製菓製パンビジネスに関わるすべてをワンストップで提供!
〇ベーカリー、和洋菓子店、カフェ等の独立開業支援
〇原材料、包装資材、専門器具の販売
〇厨房機械の販売、メンテナンス
〇米粉製品製造・販売

オンラインショップmarustock(マルストック)では
全国のお客様に原材料をお届けしています。
クレメフロマージュ

クレメフロマージュ

ヨーロッパ産のクリームチーズ風味を追求したチーズ素材です。

  • 旨味
マスカルポーネ・レジェ

マスカルポーネ・レジェ

独自の発酵素材とマスカポーネチーズを組み合わせた汎用性に優れる新マスカポーネ素材です。

  • 旨味
  • 甘味
  • 香り
  • エンハンス
【豆乳クリーム】濃久里夢(こくりーむ)ほいっぷ しぼるだけ

【豆乳クリーム】濃久里夢(こくりーむ)ほいっぷ しぼるだけ

USS製法で作った豆乳クリームにホイップ機能を付与した「濃久里夢(こくりーむ)ほいっぷ」の、解凍後そのまま使える商品です。

  • 甘味
  • 香り
アーモンドホイップ

アーモンドホイップ

アーモンド風味のホイップです。

  • 甘味
  • 香り
IBC モナリザ 色粉 ブルー

IBC モナリザ 色粉 ブルー

フルーツや植物など、自然素材のみから作られた色粉。

  • 対象外
【膨張剤】イスパタ極

【膨張剤】イスパタ極

強力な膨脹力で、特にボリュームの必要なものに最適。水溶きなしでも使用可能。 小麦粉100に対し2~3%で使用。 アンモニア系膨脹剤。蒸し饅頭や天ぷらに最適。 「アンモニアガス」と「炭酸ガス」の双方が発生するため、ベーキングパウダーと比べるとイスパタの方が生地を膨らませる力が強くボリュームが出ます。 漂白作用があり、蒸し物等が白く仕上がります。

  • 対象外
【マーガリン】グランモイスト

【マーガリン】グランモイスト

冷凍パンをしっとり口どけよく仕上げる機能性マーガリン

  • 対象外
【フルーツソース】マイヤーレモンソース

【フルーツソース】マイヤーレモンソース

皮ごと全部ペーストにしたのでほんのり苦い大人の味です。

  • 酸味
  • 甘味
  • 香り
IBC モナリザ 色粉 オレンジ

IBC モナリザ 色粉 オレンジ

フルーツや植物など、自然素材のみから作られた色粉。

  • 対象外
【コンパウンドマーガリン】明治 | ミゼールDX

【コンパウンドマーガリン】明治 | ミゼールDX

バターを配合したコンパウンドマーガリン

  • 対象外