ヨーロッパ産のクリームチーズ風味を追求したチーズ素材です。
独自の発酵素材とマスカポーネチーズを組み合わせた汎用性に優れる新マスカポーネ素材です。
USS製法で作った豆乳クリームにホイップ機能を付与した「濃久里夢(こくりーむ)ほいっぷ」の、解凍後そのまま使える商品です。
アーモンド風味のホイップです。
フルーツや植物など、自然素材のみから作られた色粉。
強力な膨脹力で、特にボリュームの必要なものに最適。水溶きなしでも使用可能。 小麦粉100に対し2~3%で使用。 アンモニア系膨脹剤。蒸し饅頭や天ぷらに最適。 「アンモニアガス」と「炭酸ガス」の双方が発生するため、ベーキングパウダーと比べるとイスパタの方が生地を膨らませる力が強くボリュームが出ます。 漂白作用があり、蒸し物等が白く仕上がります。
冷凍パンをしっとり口どけよく仕上げる機能性マーガリン
皮ごと全部ペーストにしたのでほんのり苦い大人の味です。
バターを配合したコンパウンドマーガリン