長時間発酵、冷凍発酵に特化
解凍なしでそのまま使用できる顆粒状で、溶解性が良く冷水耐性にも優れています。
人気のフランボワーズがティング素材になりました コーテンパリング不要の上掛け商材です! 人気のフランボワーズフレーバーを様々な用途に使用可能! 軽量しやすく溶かしやすいキューブ型です!
新鮮な国産・桜の花から抽出したエキスを使用したフルーティーで爽やかな風味のゼリーです。
クリーム、ムースに使用することで時間経過後や冷凍解凍後のひび割れ、離水などを抑制します。
冷えてもつきたてのお餅のように、柔らかくもちもちとした食感。
ドリンクの割材やかき氷のシロップなどに
エキゾチックなココナッツの風味。
国産ふじりんごを角切りピューレに仕上げました。
卵黄使用のマヨネーズです