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食品原料 アレルゲンフリー の検索結果

[発酵調味料・高グルタミン酸タイプ] TasteNrich Master U5

[発酵調味料・高グルタミン酸タイプ] TasteNrich Master U5

TasteNrich Master U5はクリーンラベルに対応しており、セイボリー食品に対してクリーンなうま味を付与することができます。また、酵母エキスの代替や植物性たんぱく素材由来のオフフレーバーをマスキングにも利用できます。Master U5は高グルタミン酸タイプで、先味の強化やフレーバーエンハンス能力に優れます。

内容量：20kg
  • 味覚
  • 減塩
  • アレルゲンフリー
  • ハラール（ハラル）
  • コーシャ
CJジャパン株式会社　バイオ事業部
[発酵調味料・後味タイプ] TasteNrich Solution LF01

[発酵調味料・後味タイプ] TasteNrich Solution LF01

TasteNrich Solution LF01はクリーンラベルに対応しており、セイボリー食品に対してクリーンなうま味を付与することができます。また、酵母エキスの代替や植物性たんぱく素材由来のオフフレーバーをマスキングにも利用できます。Solution LF01は後味～余韻が強く、畜肉感の向上、核酸様の呈味が特徴です。

内容量：20kg
  • 味覚
  • コストダウン
  • アレルゲンフリー
  • ハラール（ハラル）
  • コーシャ
CJジャパン株式会社　バイオ事業部
[発酵調味料・クリア先味] TasteNrich Solution UF01

[発酵調味料・クリア先味] TasteNrich Solution UF01

TasteNrich Solution UF01はクリーンラベルに対応しており、セイボリー食品に対してクリーンなうま味を付与することができます。また、酵母エキスの代替や植物性たんぱく素材由来のオフフレーバーをマスキングにも利用できます。Solution UF01は減塩(塩味エンハンス)に最適でシャープな塩味エンハンスを実現できます。TasteNrichシリーズでは最も早く先味が発現します。

内容量：20kg
  • 味覚
  • 減塩
  • アレルゲンフリー
  • ハラール（ハラル）
  • コーシャ
CJジャパン株式会社　バイオ事業部