食品原料 調味料及びスープ の検索結果
チキンブロス(冷凍)
【肉感のある丸鶏エキス】 鶏由来の強い肉感とクセのない香りが特徴の無塩クリアタイプのチキンスープです。汎用性が高く、ラーメン、中華あん、カレーなど幅広くご使用いただけます。冷凍食品にもオススメです。
内容量：10kg- 味覚
- 天然由来
- ペットフード対応
ナチュラルグレープパウダーC061113
ｸﾞﾚｰﾌﾟ果汁を豊玉香料のスプレードライ技術により粉末化しました。濃縮倍率3.5倍相当で、製菓・製パン・粉末飲料等の風味付けに最適な原料です。果汁とデキストリンのみを使用して粉末化していますので、最終製品の味付けやバリエーションが広がり、様々な用途でご使用頂けます。 水分との相性が良くない製品に対して、果汁入りを謳う事ができます。
内容量：10kg- 味覚
- 食感
- 代替（置き換え）
砕きトンコツNS-2
【豚骨素材のざらつき感が強いポークボーンエキス】 豚骨特有の風味と骨のざらつき感が強いポークボーンエキスです。肉を除去した豚骨から酵素分解と加圧加熱抽出の2段階製法で製造しております。ざらつき感があるので、お店の手作り感を出せます。冷凍食品などにもお使いいただけます。
内容量：10㎏- 味覚
- 天然由来
だししるべＫＭ－５
原料に鹿児島製造のかつお節と北海道産真昆布を使用した混合タイプのかつお節調味液です。一番だしのうまみを再現し、幅広い用途にご使用いただけます。調味料(アミノ酸等)不使用です。
内容量：20kg- 味覚
- 国産
ナチュラルラズベリーパウダー15220
ラズベリー果汁を豊玉香料のスプレードライ技術により粉末化しました。濃縮倍率2.9倍相当で、製菓・製パン・粉末飲料等の風味付けに最適な原料です。果汁とデキストリンのみを使用して粉末化していますので、最終製品の味付けやバリエーションが広がり、様々な用途でご使用頂けます。 水分との相性が良くない製品に対して、果汁入りを謳う事ができます。
内容量：10kg- 味覚
- 食感
- 代替（置き換え）
だししるべＬ－日高
原料のこんぶに日高産こんぶを100%使用しました。日高産こんぶが持つフレッシュな磯の香りが特長です。産地特定表記が可能です。調味料（アミノ酸等）不使用です。
内容量：20kg- 味覚
- 国産
野菜エキスMI-36(S)
【野菜とポークを炊き込んだ調理感のある和風エキス】 たまねぎ、にんじん、だいこん、じゃがいもとポークを炊き込んだような調理感のある調味料です。特に根菜類の炊き出し感に特長があります。豚汁、もつ煮込み、肉じゃが、筑前煮、きんぴら等のメニューに適しています。冷凍食品などにもオススメです。
内容量：20kg- 味覚
- 天然由来
野菜ミックスFC
【野菜とチキンを炊き込んだフォン・ド・ヴォライユ風エキス】 せろり、たまねぎ、にんじん等とチキンを炊き込んだような風味の調味料です。フォン・ド・ヴォライユのイメージに仕上げました。カレーやパスタソース、ラーメンスープ等に適しています。冷凍食品などにもオススメです。
内容量：15kg- 味覚
- 天然由来
「京寶」料理用マスキング焼酎＜玉ねぎ＞
玉ねぎ由来の成分により加熱調理時に発生するムレ臭（含硫化合物を主体とした不快臭）の生成を抑制する料理用焼酎です。
内容量：20L- 味覚
- 機能性原料
FD（フリーズドライ）おくら
お湯ですぐに戻り、星形でかわいく彩りに最適! 即席うどん、そば、パスタ、みそ汁、スープなど用途は多様です。お湯の戻りも早く、加工食品の具材に最適です。
内容量：5kg- 食感
ナチュラルブルーベリーパウダーC241150
ブルーベリー果汁を豊玉香料のスプレードライ技術により粉末化しました。濃縮倍率2.8倍相当で、製菓・製パン・粉末飲料等の風味付けに最適な原料です。果汁とデキストリンのみを使用して粉末化していますので、最終製品の味付けやバリエーションが広がり、様々な用途でご使用頂けます。 水分との相性が良くない製品に対して、果汁入りを謳う事ができます。
内容量：10kg- 味覚
- 食感
- 代替（置き換え）
- 天然由来
だししるべ Ｋ－焼津
原料のかつお節に、焼津製造かつお節を100%使用しました。焼津製造かつお節に特徴的な風味を持つかつお節調味液です。 産地特定表記が可能です。 調味料（アミノ酸等）不使用です。
内容量：20kg- 味覚
- 国産
だししるべＫ－薩摩
原料のかつお節に、鹿児島製造かつお節を100%使用しました。鹿児島製造かつお節に特徴的な風味を持つかつお節調味液です。産地特定表記が可能です。調味料（アミノ酸等）不使用です。
内容量：20kg- 味覚
- 国産
