食品原料 プラントベース の検索結果
シトラスファイバー（VITACEL CF)
シトラスフルーツ由来の食物繊維で、高い保水率を有する製品です。
内容量：15kg- 食感
- 低糖質
- 天然由来
- 腸内環境
- プラントベース
ヒハツ抽出物
アーユルヴェーダでは咳止めにも利用されてきたヒハツで、呼吸器系のサポートに期待されている原料です
内容量：1㎏、10㎏- 味覚
- 機能性原料
- ヘルスケア
- シニア向け
- プラントベース
エンドウデンプン
えんどう豆由来のデンプン。ピースターチとも呼ばれています。でんぷんとして、増粘剤、物性改良材、加工デンプン原料としてお使いいただけます。
内容量：25kg- 栄養強化
- アレルゲンフリー
- プラントベース
- ハラール（ハラル）
- ペットフード対応
カロブパウダー
甘味系スーパーフード ！●カルシウムや鉄分、食物繊維等豊富！●健康食品として用いられる ●ポリフェノール含有量が多く、強い抗酸化性を示唆するデータが得られている ●カカオ代替材料としてカカオアレルギーの方でも食べられるチョコレート風菓子製造可能！
内容量：25kg- 味覚
- 代替（置き換え）
- 天然由来
- プラントベース
ハイブリッドクラチャイダム®（ブラックジンジャ粉末）
タイ産のクラチャイダム塊茎の殺菌粉末(国内加工) 一般的な赤葉種と希少種である緑葉種の塊茎を混合することで、代表的な機能性成分である「5'7－ジメトキシフラボン」の含有量を高めいてます。
内容量：10㎏- 天然由来
- 機能性原料
- ヘルスケア
- プラントベース
ヒートゲル極
メチルセルロース(ヒートゲル)、HPMC(ヒートゾル)は植物パルプを原料として得られる多糖類です。加熱すると増粘もしくはゲル化するというユニークな特徴を持ちます。レンジアップ商品や惣菜の品質改良に利用されています。また、グルテンフリーの米粉パンの作成や、エマルジョンを作り、ソーセージやマフィンに加えることで油の配合量を減らし、カロリーをカットすることも可能です。
内容量：15kg- 食感
- 代替（置き換え）
- プラントベース
【植物性生クリーム】ヴィアンホイッププラボ／ＭＢ
植物由来の力で生クリームのようなおいしさを表現した植物性生クリームです（乳製品のクリームではありません）。 生クリームのようなおいしさとくちどけを再現しました。 製品の詳細は▶https://www.tsukishima.co.jp/products/vian_whipplabo-mb/
内容量：5kg- 代替（置き換え）
- 国産
- プラントベース
- SDGsに貢献
小麦ファイバー (VITACEL WF)
不溶性食物繊維として、不溶性食物繊維強化、物性・食感改良など様々な目的で使用できる素材です。
内容量：10kg, 15kg（品番に応じる）- 食感
- 低糖質
- 天然由来
- 腸内環境
- プラントベース
クロレラG原末 1kg
健康維持に欠かせない栄養素がギュッと詰まった理想的なホールフードを商品開発に
内容量：1kg- 天然由来
- ヘルスケア
- 栄養強化
- プラントベース
- SDGsに貢献
アップルファイバー（VITACEL AF)
りんご由来の食物繊維です。風味の付与もでき、食物繊維強化にも適した製品です。
内容量：15kg- 低糖質
- 天然由来
- 腸内環境
- グルテンフリー
- プラントベース
北海道十勝産白小豆
明治神宮新嘗祭へ毎年御奉納。 内閣総理大臣賞・農林水産大臣賞・十勝農業賞を受賞した名門農場産の白小豆100%。 本原料を使用した製品は、表現次第で訴求力ある宣伝文句として活用可能です。
内容量：30kg- 味覚
- 国産
- 天然由来
- プラントベース
- SDGsに貢献
北海道産さつまいもペースト（紅はるか）
北海道産紅はるかの蒸し芋を使用したペーストです。 加熱済みのため、そのまま非加熱でもご利用いただけます。 冷蔵スイーツや弁当・惣菜など幅広い用途に対応可能です。 製造過程で稀に皮が混入し、黒い粒が見られる場合がありますが、品質には問題ございません。
内容量：10kg（1kg×10）- 味覚
- 国産
- 天然由来
- プラントベース
マジックマンナン
・凝固剤を加えなくてもゲル化するこんにゃく粉です。 ・pHによらず、様々な液体をゲル化させることができます。 ・マジックマンナンで固めたゲルは耐熱性を持ちます ・この商品は、LPガスで製造することにより、亜硫酸が発生しません。(こんにゃく粉は通常、製造上キャリーオーバーとして亜硫酸が残留します。) ・LPG乾燥したこんにゃく粉をアルコール洗浄し、こんにゃく粉特有の臭いや不純物を除去しています。 ・通常のこんにゃく粉より細かく微粉砕しており、粘度安定が迅速です。 ・顆粒化されているので、ダマになりにくいです。
内容量：20kg- 食感
- 代替（置き換え）
- 天然由来
- コストダウン
- プラントベース