こうじ調味料　お肉やわらか上手Ｎ

米こうじの持つ酵素の働きで、肉質をやわらかく仕上げるこうじ調味料です。肉本来の食感を損なうことなく、調理後の歩留りを上げることもできます。 食品添加物の表示が必要ありません。

• 味覚
• 食感
• 機能性原料

宝酒造株式会社

FLORIAN（フロリアン） | ローズ・コンフィ

バラの花入りコンフィ

株式会社丸冨士

小麦若葉粉末WG-200(国産)

鹿児島県産100％、栽培期間中農薬不使用の小麦若葉を使用し、日本茶製法で丁寧に乾燥・殺菌加工した緑色粉末です。アレルゲンである小麦由来タンパク質を含まず、ELISA法により不検出を確認済み。スーパーフードとして注目されるウィートグラスを国産で供給可能な希少素材として、栄養補給や美容・健康志向の商品に適しています。

• 国産
• 天然由来
• ヘルスケア
• アレルゲンフリー

豊玉香料株式会社

ローズソース

ほのかに酸味のあるデザートソース

株式会社丸冨士

FD（フリーズドライ）小葱

お湯ですぐに戻る風味の良いネギです。 うどんや、即席みそ汁、インスタントラーメンなど用途は多様かつ手軽です。風味も豊かでおいしい商品です。

• 味覚
• 食感
• 低糖質
• アレルゲンフリー
• グルテンフリー

ICS-net株式会社

VALRHONA（ヴァローナ） | プラリネ・アマンド・キャラメリゼ

キャラメルの香ばしい風味と繊細な甘さが特徴。

• 味覚

株式会社丸冨士

マルッロ | アーモンドペースト【欠品中】

シチリア産アーモンドのペースト

株式会社丸冨士

VALRHONA（ヴァローナ） | プラリネ・アマンド・ノワ・ド・ココ

エキゾチックなココナッツの風味。

• 味覚

株式会社丸冨士

有機セイロンシナモンパウダー

一般的なカシア種と比べ、肝機能に影響を与えるクマリンがごく少なく、毎日の健康習慣に安心してお使いいただけます。 甘く上品な香りは、コーヒーや紅茶、スムージーにひと振りするだけで贅沢な時間に。 また、スイーツや煮込み料理にも相性抜群。抗酸化・抗炎症作用を持つ成分を含み、内側からの健康サポートにも期待されています。 環境にやさしいオーガニック栽培で育てられたこのシナモンは、風味・品質ともに世界中で高く評価されています。

• 天然由来
• 機能性原料
• プラントベース

株式会社ナチュラリンク

新姫果汁(冷凍)

三重県熊野市にしかない希少の高い香酸かんきつ三重県の高酸柑橘の新姫(にいひめ)の果汁です

• 国産

フーディーズリンク株式会社

VALRHONA（ヴァローナ） | プラリネ・フリュイテ・クラッカン

細かく砕いたナッツとキャラメルシュガーのカリカリとした食感が特徴。

• 食感

株式会社丸冨士

冷凍フライナス　KI-4

レトルト耐性のある、イチョウ切りの冷凍フライナス

• 味覚
• 天然由来
• プラントベース
• ハラール（ハラル）

池田糖化工業株式会社

マルチフィル バタースコッチ

ペースト（クリーム）状になっており、そのまま使用することができます。焼き込み・冷凍対応。

株式会社丸冨士

こうじ調味料　ごはん炊き立て上手＜やわらか＞

ごはんをやわらかい食感に炊き上げ、老化を抑制することで、やわらかい食感を維持するこうじ調味料です。また、ごはんの風味をよくします。食品添加物表示の必要はありません。

• 味覚
• 食感
• 機能性原料

宝酒造株式会社

ハイビスカスエキスシロップ

ドリンクの割材やかき氷のシロップなどに

株式会社丸冨士

ボワロン | 冷凍ピューレ シトロンジョンヌ（レモン）

菓子はもちろん、お料理やドリンクなどにもお使いいただけます。

• 味覚

株式会社丸冨士

No.50ラッキーマヨネーズ

卵黄使用のマヨネーズです

株式会社丸冨士

ボワロン | 冷凍ピューレ ライム

ライムを独自の製法でピューレ状にし、急速冷凍したもの。

• 味覚

株式会社丸冨士

フレッシュミントプラス

ミントの爽やかな味・色・香りを演出できます。

株式会社丸冨士

【大豆ミート】プライムソイミート　ブロックDN1

これまでの大豆ミートのイメージを覆すひとつ上のおいしさを追求したシリーズ。 より肉らしい緻密な繊維感屋、口どけのよさ、豊かな風味が特徴です。

不二製油株式会社