粉末マルチトールウエノ60M
タイの豊富な農産資源であるタピオカ澱粉から優れた還元技術によって生産された、粉末タイプのマルチトールです。
業務用原料
内容量
20㎏
荷姿・ケース入数
20㎏カートンボックス（内装はポリ袋）
賞味期限
製造から454日
保存方法
常温（高温多湿や直射日光を避けて保管してください。吸湿性がありますので、開封後は必ず密閉して保管してください。）
発注リードタイム
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ケース納品単位
最小：10
参考価格
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原料の特徴
マルチトールは、糖アルコールの中で最も砂糖に近い味質をもっています。
低う蝕性、低カロリーなどの機能性があり、多くの食品に使用されています。
砂糖に近い分子量で、物性も似ているため砂糖代替の甘味料としても広く
使用されています。
【特長】
■砂糖に近い味質
■低エネルギー（砂糖の半分）
■非う蝕性
■非発酵性
■インシュリン非依存性
【注意事項】
難消化性糖質の一般的性質として、多量に摂取した場合おなかが緩くなることがあります。マルチトールの場合、一過性の下痢に対する1回摂取最大無作用量は、体重1kg当たり0.3gであり、1日総摂取量は、その2倍以下が望ましいと報告されております（日本公衆衛生雑誌1981 30(6) 247-254）。例えば、体重50kgの人では、1回摂取最大無作用量は15gであり、1日総摂取量は30g以下と計算されます。
使用方法、配合量の目安、機能のエビデンスなど
各種食品に適量添加してください。
食品への表示例
マルチトール または 還元麦芽糖水飴
アレルギー表示
表示義務あり使用なし表示推奨使用なし
加工地または主原料の原産地
タイ
在庫の有無
通年在庫あり
販売エリア制限有無
販売エリア制限あり 国内であれば制限は特になし
用途＆実績・採用メニューの詳細
水産食料品用原料, 製パン・製菓用原料, めん類製造用原料, あん類製造用原料, そう（惣）菜製造用原料, すし・弁当・調理パン製造用原料, 健康食品・サプリメント製造用原料, 機能性表示食品製造用原料
各種認証等
ISO14001
健康トレンド
特定保健用食品（関与成分）
この原料を提供している企業
企業所在地〒1020093 東京都千代田区平河町2丁目5番6号
業種カテゴリその他食品
電話番号0662030774（お問い合わせの際は「シェアシマを見た」と言うとスムーズです）
ホームページ https://www.ueno-food.co.jp/
企業説明豊かで安全な「食」のために様々な製品・サポートをご提供します！ 食の安全において微生物制御は最も重要な技術です。ウエノには微生物を制御するための各種製品、長年のノウハウを生かした技術サポート力があります。また、食品の品質安定化や低カロリー化などに役立つ糖アルコール製品も提供しています。 【事業内容】 食品添加物、洗浄除菌剤・脱酸素剤等の食品衛生化資材、糖アルコール、微生物検査システム等の研究開発・製造販売【営業拠点】東京本社・大阪本社・福岡営業所・札幌営業所