北海道産 菊芋粉末
北海道で栽培収穫した水溶性食物繊維イヌリンが豊富な菊芋を滅菌粉砕した粉末です。
業務用原料
内容量
10kg
荷姿・ケース入数
ポリ袋+段ボール
賞味期限
製造から720日
保存方法
常温（高温多湿は避けて保管）
発注リードタイム
在庫あり:2～5営業日、在庫なし:1.5か月前後
ケース納品単位
最小：1
参考価格
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原料の特徴
生菊芋の1つ目の難点は「保管・保存が困難」な事です。これは乾燥させる事でクリア可能です。弊社では、生菊芋収穫後すぐに乾燥工程を実施し、保管が効く状態に加工しております。
菊芋の2つ目の難点は「耐熱性菌・芽胞菌」が残存している事です。生菊芋の濃度では特に食しても問題ないレベルではありますが、乾燥すると5～6倍濃縮されるため同時に菌も濃縮されます。
乾燥しただけの菊芋では「菌」の問題でゼリー化・錠剤化等のサプリメント加工が出来ません。
(加工場の製造ラインが菌で汚染される事を懸念されるため、菌数が多いと受け入れ拒否される事が多いです)
弊社では菌数を加工で取り扱える水準までノウハウがあり、サプリメントへの転用が可能になっております。
それだけでなく、弊社の菊芋粉末は
「残留農薬」
「イヌリン」 等
も検査しており、高品質な粉末原料となっております。
寒暖差の大きい北海道の大地で育った菊芋100%使用のため水溶性食物繊維である『イヌリン』は豊富に含まれております。
使用方法、配合量の目安、機能のエビデンスなど
★使用方法
粉末のまま摂取
味噌汁に入れて服用
サプリメント（錠剤、カプセル、ゼリー、飲料）への応用
★配合量の目安
2～10g/日推奨
★機能のエビデンス
毎ロットにおいて、イヌリン含量・菌試験を実施しております。
食品への表示例
菊芋粉末(国産)、菊芋粉末(北海道産) etc
アレルギー表示
表示義務あり使用なし表示推奨使用なし
加工地または主原料の原産地
北海道
在庫の有無
通年在庫あり
販売エリア制限有無
販売エリア制限なし
用途＆実績・採用メニューの詳細
茶・コーヒー製造用原料（清涼飲料を除く）, 健康食品・サプリメント製造用原料
各種認証等
オーガニック
健康トレンド
栄養機能食品/探したい
この原料を提供している企業
企業所在地〒2770005 千葉県柏市柏4-7-4
業種カテゴリ食品製造受託
電話番号0471662052（お問い合わせの際は「シェアシマを見た」と言うとスムーズです）
企業説明我々、アロハファームは菊芋を栽培収穫している農場です。広大な20ヘクタールの北海道 土地にて「無農薬」「化学肥料 未使用」にて菊芋を栽培収穫しております。メイン農地は「安平町」です。
生菊芋として、現在は「年間150～200トン」を栽培収穫しており、将来的には「年間600～1000トン」目指しております。
年間600～1000トンは現在所有している農地でも対応可能の生産量です。
北海道の菊芋は国立大学法人千葉大学の渡辺教授と共同で開発。生産収穫だけでなく、交配研究・品種改良しております。