ゆずエキス蒸留水
高知県産のゆず果皮を原料とし「マイクロ波抽出法」にて抽出をされたゆずエキス蒸留水です。
業務用原料
内容量
1800ml
荷姿・ケース入数
ケース入数 6x1
賞味期限
製造から360日
保存方法
チルド
発注リードタイム
発注リードタイム 中2日
ケース納品単位
最小：1
参考価格
お問い合わせください
原料の特徴
主に高知県土佐山地区で収穫されたゆずの果皮から「マイクロ波抽出法」にて抽出をした「ゆずエキス蒸留水」です。
低温抽出(約65℃)をしておりますので「ゆず本来の香り」近く、溶剤や水を一切使用しない抽出法の為「安心安全」です。
ゆず果汁搾汁後に廃棄をされていたゆず果皮を再活用する事により、収益の一部を生産者へ還元する取り組みを行っております。(SDGsへの取り組み)
使用方法、配合量の目安、機能のエビデンスなど
ゆずエキス蒸留水ですので香料原料としての使用はもちろん、ゆず果汁を使用した飲料やデザートなどで「さらにゆず感を際立てたい時」にご使用下さい。
食品への表示例
柚子エキス 柚子果皮エキス ゆずエキス蒸留水
アレルギー表示
表示義務あり使用なし表示推奨使用なし
加工地または主原料の原産地
高知県産
在庫の有無
受注生産
販売エリア制限有無
販売エリア制限なし
用途＆実績・採用メニューの詳細
製パン・製菓用原料, 清涼飲料用原料, 酒類製造用原料
各種認証等
健康トレンド
この原料を提供している企業
企業所在地〒7800302 高知県高知市春野町弘岡中1402
業種カテゴリ加工食品製造・販売
電話番号0888946363（お問い合わせの際は「シェアシマを見た」と言うとスムーズです）
ホームページ https://www.asahi-fresh.jp/
企業説明旭フレッシュは豊かな自然に恵まれた高知県に発し、1985年の創業から食品製造及び販売を通じて、お客様の輪を広げてきました。
高知市土佐山のゆずをふんだんに使ったゆずぽん酢「ゆずづくし」は、当社を代表する商品へと成長いたしました。
旭フレッシュでは、高知県産「ゆず果汁」をはじめ、ゆず果皮から抽出をされます「ゆず精油」や「ゆずエキス蒸留水」「ゆず果皮パウダー」など
「ゆず」に関する商品を原料から取り扱いをしております。