ゲル化剤製剤　CC-50

カシアガムとカラギナンを配合したゲル化剤製剤です。ゲルは強度、弾力に富み、ゼリー、グミなどのお菓子、アイスクリーム、ハム・ソーセージ、ハンバーグなどにご利用いただけます。

内容量

20kg(20kg×1袋)

荷姿・ケース入数

ペーパー+ポリウーヴン　2重クラフトバッグ

賞味期限

製造から730日

保存方法

常温（直射日光が当たる場所や高温多湿での保存はお避け下さい）

発注リードタイム

通常　5営業日以内

ケース納品単位

最小：1

参考価格

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原料の特徴

カシアガムとカラギナンで構成されるゲル化剤製剤です。相場が左右されやすいローカストビーンガムの代替としてご検討いただけます。 80℃以上での溶解が可能で扱いやすく、強度、弾力に富んだゲルを形成します。ゼリー、グミなどのお菓子、アイスクリーム、ハム・ソーセージ、ハンバーグなどにご利用いただけます。

使用方法、配合量の目安、機能のエビデンスなど

（例）ゼリーの作り方：1％前後を水に分散し、80℃以上に加熱後、型に移し冷却します。

食品への表示例

ゲル化剤(増粘多糖類）使用目的により、ゲル化剤(増粘多糖類)・増粘剤(増粘多糖類)・安定剤(増粘多糖類) または糊料(増粘多糖類)より適切な用途名を併記して下さい

アレルギー表示

表示義務あり使用なし表示推奨使用なし

加工地または主原料の原産地

加工地：大韓民国

在庫の有無

通年在庫あり

販売エリア制限有無

販売エリア制限なし

用途＆実績・採用メニューの詳細

肉製品・乳製品用原料, めん類製造用原料, その他

各種認証等

ISO22000, FSSC22000, HALAL

健康トレンド

企業所在地〒1010031 東京都千代田区東神田2-1-11第一坂本ビル7F

業種カテゴリ加工食品製造・販売

電話番号0338653485（お問い合わせの際は「シェアシマを見た」と言うとスムーズです）

企業説明ゲル化剤・増粘安定剤の総合商社です。素材と技術で課題を解決いたします。