SILKFOOD 食用蚕(かいこ)パウダー A01
【大手導入実績あり】食用に適するように養殖した蚕(かいこ)を、国内工場にて独自製法で製造したパウダーです
業務用原料
内容量
1.0kg
荷姿・ケース入数
1.0kg
賞味期限
製造から90日
保存方法
常温
発注リードタイム
5営業日程度(数量に応じて要相談)
ケース納品単位
最小：1
参考価格
お問い合わせください
原料の特徴
食用に適するように養殖した蚕(かいこ)を、国内工場にて独自製法でパウダーにしております。
製パンメーカーやお菓子メーカさんにご利用いただいております。
高タンパク、低糖質、エビとナッツのような風味やうま味が特徴です。
菓子やパン、その他調味料としてにお使いいただくのがおすすめです。
使用方法、配合量の目安、機能のエビデンスなど
【使用方法】パンや焼菓子、クッキー、せんべい、チップス、プロテインバー、ドレッシング、スープ、調味料など様々な食品にご利用いただけます。
【配合量の目安】商品開発やレシピ開発についてはぜひご相談ください。
食品への表示例
原材料表示：食用蚕パウダー
注意事項：食用蚕パウダーにはエビやカニと類似の成分が含まれます。エビやカニのアレルギーをお持ちの方はお控えください。
アレルギー表示
表示義務あり使用なし表示推奨使用なし
加工地または主原料の原産地
加工地：日本国内
原産地：ベトナム
在庫の有無
通年在庫あり
販売エリア制限有無
販売エリア制限なし
用途＆実績・採用メニューの詳細
肉製品・乳製品用原料, 水産食料品用原料, 調味料製造用原料, 精穀・製粉用原料, 製パン・製菓用原料, そう（惣）菜製造用原料, 健康食品・サプリメント製造用原料
各種認証等
自治体HACCP
健康トレンド
栄養機能食品/探したい, グルテンフリー, 代替肉対応素材
この原料を提供している企業
企業所在地〒1690073 東京都新宿区百人町1-10-15JR新大久保駅ビル4F
業種カテゴリ加工食品製造・販売
電話番号05055321667（お問い合わせの際は「シェアシマを見た」と言うとスムーズです）
ホームページ https://www.ellieinc.co.jp/
企業説明エリー株式会社は昆虫の「蚕」に特化した食品メーカーです。「蚕」はサステナブルでおいしく、栄養豊富な食品素材です。
食品利用を前提に独自に生産した「蚕」を国内工場で加工し、食品メーカー様や飲食店様向けの食品素材・原料を製造しています。
原料販売だけでなく、食品開発支援も行っております。お気軽にお問い合わせください。