碾茶細断品
碾茶とは すりつぶす前の抹茶で 優しく上品な芳香が特徴です。
業務用原料
内容量
300g
荷姿・ケース入数
10袋
賞味期限
製造から300日
保存方法
常温
発注リードタイム
15営業日
ケース納品単位
最小：1
参考価格
お問い合わせください
原料の特徴
碾茶とは茶葉の形状を一部残した粉砕前の抹茶の素です。
抹茶と異なり茶葉の形状を残している事で、ビジュアル的に茶葉を食しているイメージがより伝わります。
碾茶細断品はFSSC22000認証を受けた自社工場で電気・風力選別やマグネットなど製造工程にお
いて4回の異物除去を行い、最終製品は全てX線異物検査いたします。また気流式過熱蒸気殺菌で原料へ
のダメージを極力抑えながら安心して食用として御利用いただける製品に仕上げました。
焼き菓子の生地に練りこむ事で食感や風味のアクセント、
「和のハーブ」として様々な料理のアクセントとして御利用いただけます。
日本一にも輝いた森半の茶師が厳選した茶葉を使用しております。
使用方法、配合量の目安、機能のエビデンスなど
焼き菓子 （クッキー・マカロン・シフォンケーキなど）への練りこみ。
和のハーブ 和洋さまざまな料理の仕上げに使用する事で素材の味を活かしつつも茶葉のほのかな風味を楽しめます。
食品への表示例
緑茶
アレルギー表示
表示義務あり使用なし表示推奨使用なし
加工地または主原料の原産地
国産
在庫の有無
受注生産
販売エリア制限有無
販売エリア制限なし
用途＆実績・採用メニューの詳細
調味料製造用原料, 製パン・製菓用原料, あん類製造用原料, そう（惣）菜製造用原料, すし・弁当・調理パン製造用原料
各種認証等
FSSC22000
健康トレンド
この原料を提供している企業
企業所在地〒6110042 京都府宇治市小倉町東山34番地
業種カテゴリ加工食品製造・販売
電話番号0774223066（お問い合わせの際は「シェアシマを見た」と言うとスムーズです）
企業説明天保7年（１８３６年）、京都宇治にて森半製茶所を創業して以来、共栄製茶は、日本茶の伝統とともに歩み続けてまいりました。
茶師により厳選された良質の茶葉、積極的な新技術の導入など、つねに高い品質の日本茶づくりに専念。
「おいしい！」と言っていただけるお客様の一言のために、お客様の声をなによりも大切にし安全で安心いただける商品・サービスを提供できるよう日々努力を続けております。
わたしたちは「信頼されるお茶の品質」「お茶を通しての、うるおいある生活への貢献」を追求し続けます。