原料に小麦粉（輸入小麦）を使用した、より手頃な汎用タイプのアルファ化小麦粉です。風味や色調も小麦粉と同じ食品原料です。 ベーカリー（加水増量、焼減率維持、しっとり感・ソフトさ・口溶け向上）、プレミックス（生地への粘度付与）、食品添加物製剤の希釈剤・水分調整でご活用ください。
原料にもち小麦粉のみ使用したアルファ化小麦粉です。風味や色調も小麦粉と同じ食品原料です。 ベーカリー（加水増量、焼減率維持、もち感・しっとり感・ソフトさ・口溶け向上）、プレミックス（生地への粘度付与、もち感の付与）でご活用ください。
原料に小麦粉（北海道産小麦）のみ使用したアルファ化小麦粉です。風味や色調も小麦粉と同じ食品原料です。 ベーカリー（加水増量、焼減率維持、しっとり感・ソフトさ・口溶け向上）、プレミックス（生地への粘度付与）でご活用ください。
