湘南香料株式会社
- 企業所在地
- 〒165-0022 東京都中野区江古田1-25-10
- 業種カテゴリ
- その他（加工食品）
- ホームページ
- WEBサイト
- 企業説明
- 当社は、「ナチュラル」をキーワードに、由来のハッキリした天然素材を原料として、
安全で健康な、そして美味しいものをより美味しくする、そんな製品創りを目指しています。
また、原材料に関しても由来のハッキリした原料を求めるために、
生産者の顔が見える契約栽培や自社農場の経営により、原料調達を行っています。
農産物の栽培も視野に入れ活動する企業として、
地域社会とともに発展することを期し、日々努力しております。
凍結パインアップルエキス
【ゴールデンパインエキス】 フィリピン産のゴールデンパインから抽出したエキスです。 ゴールデンパインの熟度の高い皮に近い果肉のみ使用しております。 華やかで甘味や酸味のある風味が特徴の製品です。 【抽出技術】 凍結したフルーツ原料を凍結状態のまま細かく粉砕し、無酸素・非加熱の条件下による当社独自技術でエキスを抽出します。 当社エキスは加熱による変性や酸化劣化を最小限に抑え、フレッシュなフルーツ本来の味わいを有するエキスになります。
- 酸味
- 甘味
- 香り
- マスキング
- エンハンス
メロン透明濃縮果汁(国産)BX24
【国産メロン果汁】 国産メロンから搾汁した透明濃縮果汁です。 メロン本来の芳醇な風味がしっかり残った高品質なメロン果汁です。 【膜による製造技術】 膜の透明化・濃縮技術を活用し、熱履歴の低い製法によりメロン本来の芳醇な味わいを有するメロン果汁です。 瓜臭や変性臭が少なく、そのまま飲んでも美味しく、他にはない高品質なメロン果汁です。
- 旨味
- 酸味
- 甘味
- 香り
- エンハンス
バナナ透明濃縮果汁BX52
【バナナ果汁】 フィリピン産バナナを丸ごと搾汁したバナナ果汁です。 完熟したバナナの甘みと皮の青っぽい風味を有する果汁です。 【製造技術】 フィリピン産バナナを自社で追熟処理を行い、バナナ丸ごと搾汁をし、膜で透明化・濃縮処理をした丸絞りのバナナ果汁です。
- 旨味
- 酸味
- 甘味
- 香り
- エンハンス
凍結ピーチエキス(国産)
【白桃エキス】 福島産の白桃から抽出したエキスです。 糖度管理された良質な生食用白桃のみ使用しており、上品な甘さと芳醇は風味が特徴の製品です。 【抽出技術】 凍結したフルーツ原料を凍結状態のまま細かく粉砕し、無酸素・非加熱の条件下による当社独自技術でエキスを抽出します。 当社エキスは加熱による変性や酸化劣化を最小限に抑え、フレッシュなフルーツ本来の味わいを有するエキスになります。
- 酸味
- 甘味
- 香り
- マスキング
- エンハンス
凍結レモンエキス(国産)
【国産レモンエキス】 国産レモンを丸ごと抽出したエキスです。 良質な生食用国産レモンのみを使用。フレッシュな果汁感とピールの爽やかな風味が特徴の製品です。 【抽出技術】 凍結したフルーツ原料を凍結状態のまま細かく粉砕し、無酸素・非加熱の条件下による当社独自技術でエキスを抽出します。 当社エキスは加熱による変性や酸化劣化を最小限に抑え、フレッシュなフルーツ本来の味わいを有するエキスになります。
- 酸味
- 甘味
- 香り
- マスキング
- エンハンス
凍結みかんエキス(国産)
【温州みかんエキス】 愛媛県産の温州みかんを丸ごと抽出したエキスです。 温州みかんの甘味と酸味のバランスの良い風味が特徴の製品です。 【抽出技術】 凍結したフルーツ原料を凍結状態のまま細かく粉砕し、無酸素・非加熱の条件下による当社独自技術でエキスを抽出します。 当社エキスは加熱による変性や酸化劣化を最小限に抑え、フレッシュなフルーツ本来の味わいを有するエキスになります。
- 酸味
- 甘味
- 香り
- マスキング
- エンハンス
凍結マスカットエキス(オーストラリア産)
【マスカットエキス】 オーストラリア産のマスカット・オブ・アレキサンドリアを丸ごと抽出したエキスです。 品種由来の芳醇な甘さと紅茶のような華やかさのある風味が特徴です。 【抽出技術】 凍結したフルーツ原料を凍結状態のまま細かく粉砕し、無酸素・非加熱の条件下による当社独自技術でエキスを抽出します。 当社エキスは加熱による変性や酸化劣化を最小限に抑え、フレッシュなフルーツ本来の味わいを有するエキスになります。
- 酸味
- 甘味
- 香り
- マスキング
- エンハンス
トマト透明濃縮汁(国産)BX13.5
【国産トマト透明濃縮汁】 国産トマトを膜で透明化・濃縮処理をした琥珀色の透明なトマト汁です。 フレッシュトマト由来のすっきりした酸味とうま味のある素材です。 トマトピューレなどとの併用でよりフレッシュ感のあるトマトの呈味付与が可能です。 透明汁を活かした、調味ジュレや麺つゆ、ドレッシングなどでもご活用頂けます。
- 旨味
- 酸味
- 甘味
- 香り
- マスキング
- エンハンス
