MOGLO株式会社

中国産リンゴプレザーブ（ダイスカット20㎜）5㎏アルミパウチ

りんご本来の香りをいかしつつ、デザートや焼き菓子になじむやさしい甘さに調整しているため、そのままでも、他素材と合わせても自然なおいしさが引き立ちます。糖度30度。

甘味
香り

中国産アップルフィリング（シナモン入り）5㎏アルミパウチ

即席で本格的なアップルパイフィリングが完成する業務用素材です。シナモンを効かせ、りんごの甘酸っぱさとスパイシーな風味を絶妙にブレンド。糖度・粘度を最適化し崩れにくく、常温保存・開封即使用で解凍不要。仕込み時間を大幅短縮できます。業務用ながら果実感豊か。パイ生地に塗布・巻き込みでプロ級の仕上がりに。糖度48度。

甘味

中国産黄桃シラップ漬け（ダイスカット）1号缶

均一ダイスで混ぜ込みやすい業務用定番です。黄金色のジューシー果肉と濃厚シロップがデザートを華やかにします。糖度：14～18度

甘味
香り

中国産リンゴプレザーブ（扇形10㎜）2㎏アルミパウチ

りんご本来の香りをいかしつつ、デザートや焼き菓子になじむやさしい甘さに調整しているため、そのままでも、他素材と合わせても自然なおいしさが引き立ちます。糖度30度。

甘味
香り

中国産ぶどうシラップ漬け（S / M / L）1号缶

完熟ぶどうをシロップ漬けにし、プチプルな食感とジューシーな果汁感を保持。サイズ別で使い分け可能な業務用フルーツ素材です。 S（2.5～4g/粒　トッピング・混ぜ込み）、M（4～7g/粒　デニッシュ・タルト）、L（7～10g/粒　パフェ・ケーキ飾り）と用途別にご使用ください。糖度：16-20度

甘味
香り

渋皮栗甘露煮ペースト（中国産）

渋皮栗甘露煮ペーストは、渋皮付き栗を厳選し、栗本来の風味とコクを最大限にいかしたペーストです。渋皮由来の豊かな香りと深い味わいが特徴で、一般的なマロンペーストよりも力強い栗感があります。なめらかな仕上がりの中に、ほのかな渋みとコクが広がる高品質な業務用素材です。糖度50度前後。独特の深みと香りで幅広い製菓・調理用途に対応し、付加価値の高いメニュー開発をサポートする素材です。