日仏商事株式会社
- 企業所在地
- 〒6510087 兵庫県神戸市中央区御幸通5-2-7
- 業種カテゴリ
- 小売・流通
- ホームページ
- WEBサイト
- 企業説明
- フランスを中心とした欧州諸国の製菓製パン原材料の輸入販売を行っております。
輸入業にとどまらず、１０年ほど前から兵庫県神戸市の自社ファクトリーにて品質に妥協の無いボンボンショコラの製造にも事業を拡げています。
▼主な事業内容
(1) 製パン製菓材料および機械の輸入販売
(2) ワインおよびワインセラーの輸入販売
(3) チョコレート菓子の製造
(4) 日本製品の輸出
表示件数：
ディアチョコ クリスタル
カカオの風味を補強するため特別に作られた、モルトエキスの粉末状製品。 特徴的な風味が、カカオに様々な相乗効果をもたらします。 既存配合のココアパウダーやチョコレートを最大で50%ディアチョコに置換可能。 粉末状で溶解性が高いので、既存の生産工程に容易に導入できます。
- 甘味
- 苦味
- 香り
- エンハンス
ユーロモルト（モルトエキス）
欧風パンに最適の酵素活性を持ち、味・香りの深みを与え、きれいな焼色も得られます。また粉の酵素力を調整し、製パン性も向上します。その他、焼き菓子に使用することで、【１．コク味の付与】 【２．甘味の付与】 【３．食感の改善】 【４．焼き色の改善】など品質の向上に役立ちます。
- 甘味
- 香り
- エンハンス
