自然な乳風味とコクがあるコンパウンドクリームです。
紅天使の焼きいもペーストを使用した、さつまいも風味豊かなフラワーペースト
濃厚な味のキャベンディッシュ種を使用した、まろやかで香り豊な濃縮ペースト
ブルーベリーの果実をたっぷりと使用した、素材そのものの味が楽しめるコンフィチュール。着色料不使用。
赤い色素を加えたシロップでアーモンドを煮込んでカラメリゼしたプラリネ・ロゼを砕きました。
絞って使える『飲めるわらびもち』です。
油脂で生地を包み込むフランス伝統の「アンヴェルセ」製法で丁寧に作り上げた“サックサク”食感のシート状パイ生地です。
ペースト(クリーム)状になっており、そのまま使用することができます。焼き込み・冷凍対応。
自家製イタリアンジェラートの伝統に基づきカルピジャーニ社がオリジナル開発した、天然素材からできたクリームベース用安定剤です。
ドリンクの割材やかき氷のシロップなどに