食品原料一覧 - 商品特性カテゴリー：その他の加工食品

カラメライズドパウダー NCS23P

少量の添加により、「豊かな焙煎香」、「ビター感」、「コク」が得られます。

内容量：25kg

味覚
代替（置き換え）
コストダウン
ハラール（ハラル）
コーシャ

片岡物産株式会社

ハイパーミーストBF

ビーフエキス様のコクと厚みを付与できるペースト状の酵母エキスです。

内容量：20kg

アサヒグループ食品株式会社

セサミーストMT

胡麻の風味と香ばしさを引き立てるペースト状の酵母エキス調味料です。

内容量：20kg

アサヒグループ食品株式会社

みずたまご

液体を被膜で覆う調理技法「スフェリフィケーション」が誰でも簡単に!

内容量：450g

株式会社Mr.Orange

国産生姜粉末

国産原料の生姜を使用した粉末です。

内容量：10kg

味覚
国産
天然由来
アレルゲンフリー
プラントベース

株式会社プローバル

ミニパック生姜(高知県産)

高知県産生姜のガリを小袋詰めした製品

内容量：200パック

株式会社あさの

ハイパーミーストRFK-Ps（鰹風味）

鰹風味を増強するペースト状の酵母エキスです。

内容量：20kg

アサヒグループ食品株式会社

【植物性カスタードクリーム】プラボカスター／ＭＢ

植物由来の力で、牛乳と卵のおいしさを表現したチルド商品用の植物性カスタードクリームです（乳製品と卵を使用していません）。みずみずしくなめらかな食感です。ココナッツミルクパウダーと豆乳を使用し、バニラ香るやさしいカスタード風味に仕上げました。製品の詳細は▶https://www.tsukishima.co.jp/products-poff-plabocustar

内容量：①1kg　②4kg

代替（置き換え）
国産
プラントベース
SDGsに貢献
冷凍食品

月島食品工業株式会社

デンプン加工品（大、小）

デンプンをアルファ化した後冷凍させることで老化させた、デンプンの加工品です。大と小の２サイズがあります。プラントベースフードの原料として使用いただけます。

内容量：15kg

栄養強化
アレルゲンフリー
プラントベース
ハラール（ハラル）
ペットフード対応

リンクフード株式会社

HPMC（VIVAPUR HPMC)

セルロース誘導体であるHPMC（ヒドロキシプロピルメチルセルロース）は熱可逆性の特性を活かし、加熱時にゲル化します。ゲル強度、加工時の粘度が異なる複数タイプを取り揃えています。

内容量：

食感
低カロリー
低糖質
低脂肪
プラントベース

レッテンマイヤージャパン株式会社

【Vegan対応プラントベース和惣菜】大豆ミート入り金平ごぼう　500g

そのまますぐ使える、美味しい100%プラントベース和惣菜が新登場いたしました！【特徴】 ①材料全て、ビーガン対応◎、インバウンド対応にも◎ ②60年以上続く老舗工場にて、手作業で製造し守り続けてきた、こだわりの味 ③解凍して盛り付けるだけ！繁忙期や忙しい時間帯の人手不足解消に◎ ④おいしい和惣菜なので、ビーガンの方もそうでない方も楽しめる！ビーガン用別メニューの用意が不要なので、食ロス対策にもなる！大豆ミート入りれんこん金平は、シャキシャキのレンコンと、柔らかい代替肉入り。ピリ辛味で、ご飯が進む一品。ビュッフェ・御膳・定食・お弁当・お通しなどの一品におすすめです。

内容量：500g