混合品

エンドウ製品は、馬鈴薯でん粉などと混合することや単体で使用することで、特定の物性を維持しつつコスト削減が可能です。エンドウ製品を他の原料と組み合わせることで、製品の食感や品質を保ちながら、原材料費を抑えることができます。エンドウ製品は物性に影響を与えずにコスト効率を高める役割を果たします。

リンクフード株式会社

エンドウ全粒粉

カナダ産黄えんどう豆を粉砕。アレルゲンフリー、グルテンフリー、Non-GMO。蛋白含量実測値21.3g/100g。食品原料、ペットフードにお使いいただけます。

• 栄養強化
• アレルゲンフリー
• グルテンフリー
• プラントベース
• ペットフード対応

リンクフード株式会社

【国産】焙煎椎茸微粉末

乾しいたけの新たな付加価値の創造を目指し取り組んでいます

• 味覚
• 減塩
• 国産

株式会社丸宮椎茸

国産明日葉粉末

栽培から製品まで一貫生産を行っております

佐々木食品工業株式会社

ランチボールミックスS-83

包餡性に優れたモッチリ食感のケーキドーナツができます。

株式会社丸冨士

【ミックス粉】オバブランカ(PJ)

水と混ぜるだけで手軽にメレンゲが作れるミックス粉

株式会社丸冨士

内麦全粒粉KM

しっとり、なめらか、甘さあるパンが作れます！

株式会社丸冨士

国産桑葉粉末ＩＳ

栽培から製品まで一貫生産を行っております

佐々木食品工業株式会社

こうじ調味料　ごはん炊き立て上手＜やわらか＞

ごはんをやわらかい食感に炊き上げ、老化を抑制することで、やわらかい食感を維持するこうじ調味料です。また、ごはんの風味をよくします。食品添加物表示の必要はありません。

• 味覚
• 食感
• 機能性原料

宝酒造株式会社

【長野県産100%】更級のめぐみ(小麦粉)

長野県産小麦100%

• 国産

株式会社丸冨士

SILKFOOD 食用蚕(かいこ)パウダー　A01

【大手導入実績あり】食用に適するように養殖した蚕(かいこ)を、国内工場にて独自製法で製造したパウダーです

エリー株式会社

【フランスパン用粉】ラセーヌ

フランス産の小麦を配合し、香り・風味を追求したフランスパン用粉。

株式会社丸冨士

奈良県産ヒノヒカリ「玄米粉」5kg

300年続くお米農家が作ったお米の「玄米粉」です。(玄米の粉です。白米粉ではありません) 卵や小麦や乳製品などのアレルギーの人もそうでない人も どちらも気にせず美味しいと言ってもらえる玄米粉です。玄米なので栄養価も残りヘルシーイメージも訴求できます!

おおのファーム株式会社

ナチュラルパイナップルパウダーC161066

パイナップル果汁を豊玉香料のスプレードライ技術により粉末化しました。濃縮倍率4.0倍相当で、製菓・製パン・粉末飲料等の風味付けに最適な原料です。果汁とデキストリンのみを使用して粉末化していますので、最終製品の味付けやバリエーションが広がり、様々な用途でご使用頂けます。 水分との相性が良くない製品に対して、果汁入りを謳う事ができます。

• 味覚
• 食感
• 天然由来

豊玉香料株式会社

ナチュラルピーチパウダー56-29

ピーチ果汁を豊玉香料のスプレードライ技術により粉末化しました。濃縮倍率4.6倍相当で、製菓・製パン・粉末飲料等の風味付けに最適な原料です。果汁とデキストリンのみを使用して粉末化していますので、最終製品の味付けやバリエーションが広がり、様々な用途でご使用頂けます。 水分との相性が良くない製品に対して、果汁入りを謳う事ができます。

• 味覚
• 食感
• 天然由来

豊玉香料株式会社

お米の粉手作りパンの薄力粉

日本国内販売米粉でのマーケットシェア確立。

株式会社波里

パパイヤパウダー

有機肥料を使って無農薬で大事に育てられた、青パパイヤの葉を粉末にしました。

• ヘルスケア
• 栄養強化
• 腸内環境
• シニア向け

株式会社コウセイプランニング

ナチュラルブルーベリーパウダーC241150

ブルーベリー果汁を豊玉香料のスプレードライ技術により粉末化しました。濃縮倍率2.8倍相当で、製菓・製パン・粉末飲料等の風味付けに最適な原料です。果汁とデキストリンのみを使用して粉末化していますので、最終製品の味付けやバリエーションが広がり、様々な用途でご使用頂けます。 水分との相性が良くない製品に対して、果汁入りを謳う事ができます。

• 味覚
• 食感
• 代替（置き換え）
• 天然由来

豊玉香料株式会社

カメリヤ

色と風味のバランスに優れた、当社の代表的なパン用粉(強力小麦粉)です。食パン、菓子パンなど広い用途に適しています。

日清製粉株式会社

国産大麦若葉粉末

栽培から製品まで一貫生産を行っております

佐々木食品工業株式会社