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冷凍アルフォンソマンゴーピューレ1㎏
マンゴーの最大生産国インドにおいて、「キング･オブ･マンゴー」と呼ばれるアルフォンソーマンゴー。この完熟果肉をピューレにしました。アルフォンソー特有の濃厚な味と芳醇な香りを生かして、プリン、ゼリー、アイスクリームなどの製菓材料として特にお勧めします。
内容量：1㎏/1パック- 味覚
- 食感
- 低脂肪
- 天然由来
- コストダウン
アクレード株式会社
北海道産オオズワイガニだるま（ボイル冷凍）
北海道で水揚げされたオオズワイガニをボイル加工した「だるま（胴体部位）」です。 脚をむき身にする過程で発生する胴体部分の詰め合わせで、出汁素材や加工食品のベースとして幅広くご活用いただけます。 国産・天然由来の原料をお探しの企業様におすすめです。
内容量：10kg（約70個前後）- 味覚
- 国産
- 天然由来
- コストダウン
- アップサイクル
株式会社コトレル
【食品素材/発酵調味料】極旨プラス
食品素材で旨味をプラスできます。畜肉・魚介・プラントベース素材の独特の臭いのマスキング効果も。
内容量：6kg、12kg- 味覚
- 減塩
- 天然由来
- コストダウン
- プラントベース
オリエンタル酵母工業株式会社
【畜肉用品質向上剤】ニクミーテンダー
畜肉製品の歩留りを向上させ、肉らしい繊維感を残しながら ジューシーでやわらかい食感に仕上げる品質向上剤です。酵素と食品素材からなる製剤です。
内容量：10kg(1kg×10)- 食感
- コストダウン
オリエンタル酵母工業株式会社
【アボカド向け品質向上剤】アボイドブラウン
アボカドにおいて、素材本来の色調を保持します。時間の経過による褐変を遅らせること ができるため、「おいしさ時間」が延長できる品質向上剤 です。
内容量：10kg(200g×50)、10kg(1kg×10)- ロングライフ
- コストダウン
オリエンタル酵母工業株式会社
ランチフレッシュ®RP
液体品ランチフレッシュRの粉末タイプ。グルコノデルタラクトンや米由来成分の組み合わせで酸味・酸臭を抑え米飯の日持ちと美味しさを両立します。
内容量：未定（サンプル要相談）- 食感
- ロングライフ
- コストダウン
- SDGsに貢献
- アップサイクル
扶桑化学工業株式会社
フローズンチキンブロス ３８２３
チキンのうまみを存分に生かしたチキンミートエキス。食塩、添加物不使用。
内容量：22.86㎏- 味覚
- 天然由来
- コストダウン
- 腸内環境
- ペットフード対応
永和物産株式会社
テクノアシッド™WS-C80
水溶性成分のみで被膜することにより、加温工程のない用途に使用できるコーティングクエン酸です
内容量：未定（サンプル要相談）- 味覚
- 食感
- 国産
- ロングライフ
- コストダウン
扶桑化学工業株式会社
カラメライズドパウダー NCS23P
少量の添加により、「豊かな焙煎香」、「ビター感」、「コク」が得られます。
内容量：25kg- 味覚
- 代替（置き換え）
- コストダウン
- ハラール（ハラル）
- コーシャ
片岡物産株式会社
