食品原料 食感 の検索結果
「京寶」てり上手
てり・つや効果に優れ、自然なてりに仕上げます。また、その保持力にも優れており、長時間持続させます。熱安定性、耐冷凍性にも優れ、pHに関係なく効果を発揮します。さらに液だれ防止効果もあります。食品添加物不使用です。
内容量：1kg- 味覚
- 食感
- 機能性原料
宝酒造株式会社
カッコーエースDE
１ミクロン前後の微細な油滴が水に分散することで、食感や風味、作業性の改善など 食品加工全般の改善改良にご利用いただけます。耐熱性、耐塩性、耐酸性、乳化補助力を併せ持つ水中油滴型O/W型の乳化油脂です。食品表示が可能です。
内容量：10㎏- 味覚
- 食感
- 代替（置き換え）
- 減塩
- 機能性原料
角光化成株式会社
チューニャン
お米を米麹で糖化させた甘味のある発酵調味料です。 中国では古くから一般的にも使用されている調味料で、複雑味のある甘みと旨味付与できます。 使用用途は中華に限らず、和食の煮物や、唐揚げ、西京焼き、洋食にはカレーやスープ、デザートなどなんにでも使えます。
内容量：10㎏- 味覚
- 食感
- 天然由来
角光化成株式会社
玄米ペースト
熊本県産玄米を使用したペースト状の食品原料です！グルテンフリー、アレルゲンフリー、プラントベースの食品開発にご活用ください！
内容量：5kg- 食感
- 国産
- アレルゲンフリー
- グルテンフリー
- プラントベース
株式会社熊本玄米研究所
焙煎（ロースト）おからパウダー
微粉タイプの乾燥おからパウダーを当社オリジナルの焙煎加工を施した製品。 風味、触感改良に最適なパウダーが実現しました。
内容量：- 食感
- 代替（置き換え）
- 低糖質
- グルテンフリー
- SDGsに貢献
三喜グループ株式会社
ナチュラルピーチパウダー56-29
ピーチ果汁を豊玉香料のスプレードライ技術により粉末化しました。濃縮倍率4.6倍相当で、製菓・製パン・粉末飲料等の風味付けに最適な原料です。果汁とデキストリンのみを使用して粉末化していますので、最終製品の味付けやバリエーションが広がり、様々な用途でご使用頂けます。 水分との相性が良くない製品に対して、果汁入りを謳う事ができます。
内容量：10kg- 味覚
- 食感
- 天然由来
豊玉香料株式会社
