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マイコプロテイン（Comeat®）
Comeat®（コミート）は、麹菌で米タンパク質を発酵させてつくる、日本発のマイコプロテインです。一般的な液体発酵ではなく、糖質を取り除いた米に麹菌を植菌し、固体発酵で培養する独自製法により、肉のような食感と深い旨味を実現しました。高タンパク・低脂質で、グルテン・アレルゲンフリー。発酵食品ならではの豊かな味わいが特徴です。製造過程で得られる糖質は「お米からできた濃厚シロップ」として活用し、米の栄養を余すことなく引き出しています。
内容量：- 代替（置き換え）
- 低脂肪
- アレルゲンフリー
- グルテンフリー
- プラントベース
Agro Ludens株式会社
クローブエキスパウダー
インドネシア産クローブバッドを原料に、強いリパーゼ阻害活性と抗酸化能を備えたポリフェノールリッチな機能性素材です。総ポリフェノール含量13％以上で規格化し、ビフロリンをはじめとする有用成分を豊富に含有。独特の香気は水蒸気蒸留で除去済みのため、食品への応用も容易です。脂質吸収抑制や抗酸化作用の観点から、ダイエット・健康訴求製品に最適です。
内容量：8㎏/1㎏- ヘルスケア
豊玉香料株式会社
FD（フリーズドライ）小葱
お湯ですぐに戻る風味の良いネギです。 うどんや、即席みそ汁、インスタントラーメンなど用途は多様かつ手軽です。風味も豊かでおいしい商品です。
内容量：5kg- 食感
ICS-net株式会社
桑の葉茶殺菌粉砕品(国産)
栽培期間中農薬・化学肥料不使用で育てられた国産桑葉を、日本の緑茶製法で丁寧に乾燥し、刻んで殺菌した茶葉原料です。桑葉に含まれる有効成分DNJ（1-デオキシノジリマイシン）の含有量を損なわない条件で殺菌処理を行い、毎ロットで機能性関与成分を分析・管理しています。糖質吸収抑制による食後血糖値上昇の抑制を訴求できる素材として、機能性表示食品にも採用実績あり。ティーバッグやブレンド茶などに最適な、美味しさと機能性が両立した茶葉原料です。
内容量：10㎏- 国産
- 機能性原料
- ヘルスケア
豊玉香料株式会社
