適度な蛋白量で、クッキーなどの焼き菓子やたい焼、お好み焼に適した小麦粉です。
皮をむいたマロンを裏ごししたものとマロングラッセをペースト状にし、バニラ、砂糖を加えて煮詰めた製品
長野県産小麦100%
昭和産業の製パン向け小麦粉で、最も代表的な銘柄。丸冨士オリジナルの10kg袋。食パン・テーブルロール・菓子パン・おやきなどに。
溶けないビターカラメル顆粒品
自家製イタリアンジェラートの伝統に基づきカルピジャーニ社がオリジナル開発した、天然素材からできたクリームベース用安定剤です。
トップ型(円錐型)を代表するスタンダードタイプです。
しっとり、なめらか、甘さあるパンが作れます!
高温高糖度でも作用し、老化を防ぐことで、しっとり感を長持ちさせることが出来ます。
ソフトクリームをふんわり包み込むようなミニサイズの手作り風ワッフルコーンです。