ごはんの老化を抑制し、好ましい食感の維持に効果を発揮する醗酵調味液です。連続炊飯ラインにおける自動添加、定量添加に対応した液体タイプです。
製造に独自の加熱工程を加えることで、後口に残るコクを有しています。「タカラ本みりん」の調理効果はそのままに、さらにコクを付与できます。
かつお節の風味が強く、加熱前後での風味変化が少ないかつお節調味液です。調味料（アミノ酸等）や安定剤、たん白塩酸分解物不使用です。
風味の強いかつお節原料の特殊抽出液を豊富に使用しました。かつお節の節感を重視し、かつお節の風味をより際立たせた商品です。 調味料（アミノ酸等）不使用です。
原料のかつお節に、焼津製造かつお節を100%使用しました。焼津製造かつお節に特徴的な風味を持つかつお節調味液です。 産地特定表記が可能です。 調味料（アミノ酸等）不使用です。
