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米こうじA(国産米)【酵素力価のバランスが良い汎用品　FSSC22000認証取得工場工場】

酵素力価のバランスが良く、醸造原料として幅広い用途に最適...

米こうじB(国産米)【酵素力価が特に強く主に味醂用等の醸造用途に最適　FSSC22000...

主に味醂など醸造用に適した乾燥米麹。澱粉分解酵素活性、タ...

米こうじH(国産米)【着色が少なくスッキリとした甘みを出したい製品に最適　FSSC22...

色づきが少なくスッキリとした甘みを出したい製品作りに適し...

米こうじK(国産米)【栗香を有し、甘味に特徴を持たせた製品作りに最適　FSSC22000...

栗のような香りを有し、甘みに特徴を持たせたい甘酒作りに最...

米こうじS(国産米)【クエン酸生成性能力の高い麹菌を使用　FSSC22000認証取得工場】

種麹にクエン酸生成能力の高い麹菌を使用した米麹。ほんのり...

米こうじG(国産米)【玄米を使用した米麹製品　FSSC22000認証取得工場】

玄米を原料とした米麹製品で、タンパク質分解酵素を多く含み...

アスペルパウダーPro(国産米)【米麹の殺菌済み粉末製品　タンパク質分解酵素(プロ...

殺菌済みでありながら酵素を残存させている米麹粉末原料。殺...

アスペルパウダーET(国産米)【米麹の殺菌済み粉末製品　酵素力価のバランスが良い...

殺菌済みでありながら酵素を残存させている米麹粉末原料。殺...

アスペルパウダーG(国産米)　【玄米麹100%使用の殺菌済み粉末製品　FSSC22000認証...

玄米麹100％の粉末です。白米麹と比較しタンパク質分解酵素(...