食品の企画開発をサポートする

扶桑化学工業株式会社

企業所在地
〒5410041 大阪府大阪市中央区北浜三丁目5番29号日本生命淀屋橋ビル 16階
業種カテゴリ
その他
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企業説明
【概要】「果実酸」総合メーカーです。酸味料としてだけでなく、食品の安全性向上、フードロスの削減、食感の改良、健康食品としての利用等、様々な食品に幅広く利用されています。FUSOでは、これら多様な用途におけるたくさんのニーズに対応できる体制を構築しています。【果実酸】リンゴ酸、クエン酸、グルコン酸、フマル酸、乳酸、ビタミンC 【製剤】日持向上剤、歩留向上剤、酸化防止剤、マスキング剤、消泡剤、アルコール製剤、麺用製剤、結着剤、保色剤 【技術】粉体コーティング 
スーパー桂林

スーパー桂林

めんのおいしさ、しなやかさを、長く日持ちさせる

  • 対象外
SLメンディップ

SLメンディップ

低温(60℃)加熱殺菌で、2週間以上の保存性をキープ

  • 対象外
フレバランサー™VS

フレバランサー™VS

レトルト臭の原因物質である硫黄化合物を特異的にマスキング可能な粉末製剤です。

  • 香り
  • マスキング
ランチフレッシュDE

ランチフレッシュDE

練り製品の坐りを阻害せず、酢酸臭や酸味を低減した中性タイプの日持向上剤

  • 対象外
ランチフレッシュ α

ランチフレッシュ α

食品の日持ち向上や歩留り向上など、幅広く使用できる中性タイプの酢酸ナトリウム製剤

  • 対象外
ランチフレッシュW

ランチフレッシュW

食品の風味はそのまま、酢酸臭や酸味を低減、従来品よりも日持効果UP

  • 対象外
ランチフレッシュ®RP

ランチフレッシュ®RP

液体品ランチフレッシュRの粉末タイプ。グルコノデルタラクトンや米由来成分の組み合わせで酸味・酸臭を抑え米飯の日持ちと美味しさを両立します。

  • 酸味
ニューメンソルト

ニューメンソルト

pHバランスーこの絶妙な調整が茹で麺の品質を決める

  • 対象外
テクノアシッド™WS-C80

テクノアシッド™WS-C80

水溶性成分のみで被膜することにより、加温工程のない用途に使用できるコーティングクエン酸です

  • 酸味
ア・プルコール300

ア・プルコール300

発酵アルコールと果実酸でカンタン除菌、おいしさアップ 持続効果の高いアルコール製剤

  • 対象外